m.gafei.com授权转载《肯尼亚火山咖啡 盖沙宜西合作社 水洗SL品种香甜口感和花果风味》咖啡知识内容，肯尼亚火山咖啡 盖沙宜西合作社 水洗SL品种香甜口感和花果风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
盖沙宜西合作社（Gathaithi Farmer's Cooperative Society）成立于2000年。
它曾隶属于庞大的帖突（Tetu）咖啡农合作社。目前成员约有1542人。
盖沙宜西合作社，位于尼耶利郡（Nyeri County）的帖突区（Tetu District）。约在奈洛比市（Nairobi City）北边160公里处
夹在壮丽的肯亚山国家公园（Mount Kenya National Park）与阿伯德尔国家公园（Aberdare National Park）中间
优越的天然地理条件下，造就高品质的咖啡。
该产区富含火山土壤，具有大量矿物质与有机物质，是造就该产区高品质咖啡的原因之一。
此区年降雨量在1100厘米，海拔高度在1650公尺，温度区间约在摄氏16-26度。
这里大约有两个收成季，晚收期间约在九月底至隔年一月中，这期间约提供了年产量的百分之七十。
而早收期间约在四月至七月，提供约百分之三十。
除了拥有优越的天然条件，采收后的后制处理也相当严谨。所有咖啡果实去除果肉后
在浸渍槽内经过一夜的发酵然后细心的洗净，再放置于干燥层架上，摊平干燥。干燥的时间，
据天气状况与气温而定，整个时间约在7至15天。接着进行筛选与剔除，最后脱壳与去除银皮。
该处理厂除了重视咖啡生产过程，也不忘照顾环境与回馈地方。处理厂内挖设回收水道
将这些生产后多余的水，再重复用于土地的灌溉。现今处理厂仍致力于这样的环保作法
也鼓励着所属咖啡农在农园种植更多植物，以绿化环境。
水洗处理的SL28/SL34具有玫瑰花、蓝莓、蜂蜜等香甜口感和清新花果风味。
水洗处理的SL28/SL34具有玫瑰花、蓝莓、蜂蜜等香甜口感和清新花果风味。
