m.gafei.com授权转载《埃塞咖啡小农 博卡索合作社 水洗处理传家宝品种花香果汁口感》咖啡知识内容，埃塞咖啡小农 博卡索合作社 水洗处理传家宝品种花香果汁口感有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
关于博卡索合作社
博卡索合作社拥有有机和公平贸易证书，并鼓励当地的咖啡小农们采摘最成熟的樱桃。在博卡索合作社内部，广泛采用了花园咖啡系统。咖啡种植在宅基地附近，种植密度低，每公顷种植1,000至1,800株植物。大多数庭园咖啡都富含有机营养素。根据海拔高度变化和降雨分布，收获期从9月到12月不等。收割主要由家庭劳动完成。
新鲜采摘的樱桃在制浆前经过分类，然后出售给主要合作社进行湿法加工。在那里，将新鲜干净的樱桃洗净并自然发酵。发酵后的咖啡用干净的流水洗涤，然后干燥以保留约11.5％的水分。
在此过程中，咖啡在干燥床上连续移动以确保均匀干燥。最后，干燥的羊皮纸被存储在仓库中，直到交付到亚的斯亚贝巴的中央市场。
区域：博卡索合作社
品种种类：混合传家宝
资质认证：有机，公平贸易FLO
海拔：1800年-2000m。
工艺流程：洗净
风味：蓝莓 橙子 巧克力
