哥伦比亚咖啡庄园故事 圣奥古斯丁清新庄园 帮助咖啡脱贫的改革风味特点介绍

清新庄园

 

　　该庄园名叫清新庄园，咋听感觉非常的清爽，就像是种植了很多具有芳香气味的植物园一样，当然是少不了咖啡的，因为这就是一个咖啡庄园，是哥伦比亚的一个小庄园，虽然名气不是很大，但是背后的故事是值得聆听的。

 

　　清新庄园位于着名的咖啡产地慧兰南部的圣奥古斯丁镇，庄园主名叫Miguel Angel Botina已经将近50岁了。这个庄园是它在42岁的时候就买下了，和他的太太Doria Emilia Dlaz双双在这个庄园过起了咖农的生活，开始在这里种植咖啡。庄园的海拔高度高达1790米，日夜温差较大，加上肥沃的黏土土质，为咖啡的种植提供了绝佳的生长环境。

 

　　庄园的面积大约在3公顷，主要种植的品种是卡杜拉，是很多哥伦比亚庄园的主栽种种。咖啡的年产量4500公斤，是非常典型的小农咖啡种植户！清新庄园一开始便与Colors of Nature合作，投入精品咖啡的行列，庄园主Miguel很高兴他的咖啡已经成为国际级的精品咖啡，也很满意现在的收入！

 

　　Andres Felipe出生于哥伦比亚的贫穷家庭，凭着自身的才华与努力，得到奖学金的资助，先后在哥伦比亚/日本/法国研修，并且取得了海洋生物与植物学的学位。Felipe有感于贫穷对于人们才华与性格的压抑，2007年回到故乡，与小农一起并肩，投入精品咖啡的生产革命之中。

 

　　教育是推动精品咖啡生产的第一件事，教导农民如何照顾咖啡树、制造有机肥料、采收优质的咖啡樱桃等，总而言之，Felipe认为做好田间管理是生产精品咖啡的第一步：研究，则是另一门课题，近几年，，Felipe成立Colors of Nature公司，投入精品咖啡生产的各个环节的研究当中，包括育苗、栽种、采收、后续处理等方面。

 

　　只有真正提升咖啡的品质才能真正提高精品咖啡的等级，才能在国际上卖到好价钱，咖啡小农户也才有机会脱贫。