哥伦比亚蕙兰咖啡特点 咖啡小农种植 水洗粉波旁精选微批次风味特点介绍

COLOMBIA HUILA PINK BOURBON FULLY WASHED MIRCO LOT COFFEE

 

　　哥伦比亚蕙兰产区小农种植处理水洗粉波旁精选微批次咖啡

 

　　产地. San Adolfo , Acevedo , Huila , Colombia

 

　　处理厂. a group of small producers

 

　　海拔. 1,700 - 1,800 Meters

 

　　豆种. Pink Bourbon / 粉波旁种

 

　　处理方式. Fully Washed / 水洗

 

　　蕙兰地区是哥伦比亚精品咖啡的主要出产地，该地区有一个着名的小镇-圣奥古斯丁小镇，有一处文化遗址，其实是一个考古公园入选世界文化遗产，是哥伦比亚国家境内最早发现有古人类活动的痕迹，而随着文明的掩盖，此处就成立古遗址的地区。该地区有非常多的石雕像，而有些更是类似于亚洲人面孔的石雕人像，上面仿佛能看见历史的尘埃，更是能感受到早期人类的活动和迁徙的痕迹。历史的安排着实令人惊叹，18 世纪末咖啡种子通过西班牙殖民者中的耶稣会牧师来到哥伦比亚，在北部省 Santander 种下了哥伦比亚的第一批咖啡。

 

　　1927 年，哥伦比亚咖啡生产者协会（Federación Nacional de Cafeteros）成立，史无前例地推动了哥伦比亚咖啡的商业化。至今，哥伦比亚已经成为世界第一大水洗阿拉比卡咖啡生产国，也是仅次于巴西的世界第二大阿拉比卡咖啡生产国。

 

　　2010 年初，叶锈病爆发导致哥伦比亚咖啡产量骤减，在经历沉重的打击后，哥伦比亚仍然坚持生产优质的阿拉比卡咖啡。正是在坚韧不拔的实干精神下，哥伦比亚在抗叶锈病品种的研究和提升产量的实验方面都有了重大突破，也创造了众多属于哥伦比亚的咖啡品种，譬如我们熟知的 Colombia 、Castillo 、Tabi 等品种，也有我们近两年为之惊叹的粉波旁 （Pink Bourbon）。