m.gafei.com授权转载《哥斯大黎加瑞士庄园 全新品种OBATA 绿色棚架非洲床日晒处理法》咖啡知识内容，哥斯大黎加瑞士庄园 全新品种OBATA 绿色棚架非洲床日晒处理法有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
瑞士庄园位於中央山谷Barva de Heredia的小村庄,庄园主於30年买下这个农庄,目前已由第二代开始管理庄园. 中央山谷地距离首都并不远，也因此很容易获取咖啡协会所提供协助及专业管理资讯
《绿色棚架,非洲床日晒>>
庄园投入大面积绿色棚架,在海跋1300m 的日晒场,透过绿色棚架可以使热能更为集中,并且也可避开有时临时降雨更多ㄧ层保护,庄园使用非洲床慢速日晒,使得咖啡果实的甜美及多样化风味能更保存於咖啡果中
<全新品种OBATA>
第二代庄园主致力於品质及品种改良技术,也在庄园内试种许多新品种,庄园在特定区块栽种OBATA.并且以绿色棚架日晒,Obata是来自巴西的抗叶锈高产量品种，在巴西圣保罗由Timor Hybrid和Villa Saarchi所殖育，於西元2000年由巴西公告,并在2014年由哥斯大梨加咖啡协会引进哥斯大黎加
令人惊艳的杯测风味>OBATA品种在中央山谷透过日晒处理,咖啡呈现浓厚果香气,并拥有蜂蜜般的甜味,乾净明亮的黄色水果调性如半熟柑橘，凤梨，降温後带出轻发酵甜酒的後韵，从明亮转换为较实的质地。前段有凤梨汁,尾段有带一点像梅子醋或是梅子酒的香气日晒发酵味不刺激很顺,是ㄧ只相当多层次,丰富口感的日晒豆,是ㄧ只相当有趣的咖啡
哥斯大黎加 瑞士庄园 OBATA 日晒
庄园名 ：瑞士庄园
国家 ：哥斯大黎加
产区 ：Central Valley 中央谷地
品种 : OBATA 欧巴达
处理法: 日晒
海跋: 1350m
风味叙述：浓烈果香,凤梨,柑橘,多样黄色调,明亮热带水果风味,蜂蜜甜,梅酒香,尾韵带出梅子酒风味
