m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚古奇产区 Ana Sora安娜索拉庄园 原生种发酵水洗G1》咖啡知识内容，埃塞俄比亚古奇产区 Ana Sora安娜索拉庄园 原生种发酵水洗G1有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
Ana Sora农场
Ana Sora位于埃塞俄比亚欧米若亚Guji Zone古奇，庄园主是 Israel Degfa,他是来自埃塞俄比亚的第二代咖啡种植者。Ana Sora占地250公顷，其中150公顷种满咖啡树，大约2250亩地，最难得的是这一大片咖啡园平均海拔高度在1900～2300m。有趣的是农场还临近Turo图罗河畔，拥有丰富天然水源。农场主Israel Degfa利用水源于18年在农场里建设处理场，进行湿处理及干处理，水下发酵槽，高棚日晒架等建设。
农场附件讲奥罗米夫语的小农户，他们是奥罗摩族，按照世界冠军Sasa的指导进行最新后制处理工艺。传统水洗及传统日晒法，依托优秀天然环境及野生品种，生产出高水准埃塞豆。
埃塞俄比亚 古吉 安娜索拉 G1
产区：Oromia Region 古吉
庄园：Ana Sora
品种：原生种
等级：G1
海拔：1900-2350m
处理法：酵素水洗
风味：花香 桃子 枫糖 柑橘
