m.gafei.com授权转载《萨克特布兰科咖啡产区 洪都拉斯杂交咖啡品种/帕卡斯特点》咖啡知识内容，萨克特布兰科咖啡产区 洪都拉斯杂交咖啡品种/帕卡斯特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
前街-洪都拉斯 蒙塔纳庄园 水洗 帕卡斯介绍
我们受北欧 Tim 的启发，深爱好喝的洪都拉斯的咖啡。这支咖啡即是洪都莱斯的 Jose Santos Guevara 先生用多年的积蓄在萨克特布兰科（Zacate Blanco）购买下一个小农场用以种植帕卡斯豆种，这是他一个朋友从萨尔瓦多带过来作为礼物送给他的，后来种植的卡杜艾和伦皮拉豆种都是来自洪都拉斯的咖啡研究所。
蒙塔纳庄园里有各种各样的当地野生动物比如tepezcuinte，guatusa和野猫。多年来，经过辛勤的劳动，加上家人的帮助，他设法改善了他的农场，通过良好的实践获得了优质的咖啡，这就是蒙塔纳庄园的来历。
本批次咖啡即是桑托斯先生港开始种植的帕卡斯豆种，这个咖啡品种是他的一位萨尔瓦多的朋友作为礼物赠送给他的。这个豆种的品质很好，从栽种至今一直是桑托斯的心头好，品质优异，咖啡风味明亮上扬。
另外多说几句 Lempira品种，我们了解的是它经由混合型832/1的 Timor与Caturra杂交而成，由洪都拉斯咖啡研究所着力研究、育苗。它的品性跟哥斯达黎加 95 号品种咖啡高度相似。2002年后，这一品种在洪都拉斯大力推广与种植，它有着非常良好的抗叶锈病能力。可是经观察与研究后发现，如今这一树种突遭叶锈病侵袭，真实的原因还未知晓，推测可能是叶锈病已经克服了这一树种的抵抗性，或者这一区域遭受了新的叶锈病虫的进攻。
洪都拉斯 蒙塔纳庄园 水洗 帕卡斯
产区：Montecillos
品种：帕卡斯
品种：帕卡斯
海拔：1650m
处理法：水洗
风味：青苹果 柑橘 焦糖
