m.gafei.com授权转载《微批次精品咖啡-洪都拉斯炼狱之火日晒微批次风味醉人的朗姆酒》咖啡知识内容，微批次精品咖啡-洪都拉斯炼狱之火日晒微批次风味醉人的朗姆酒有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
前街-洪都拉斯 炼狱之火 日晒 微批次简介
何为微批次咖啡，所谓的微批次，如果从广义性质上而言，就是产量非常稀少的咖啡，然而并不是所有产量稀少的咖啡都能够被称之为微批次咖啡，特别是产量更加稀少的微批次精品咖啡。因为有些咖啡产国的产地种植面积非常小，产量异常的少，因此形成了咖啡的低产量，但关乎到产地的气候品种，和产地咖啡的种植与加工处理方面的优势，就使得这些产量稀少的咖啡具有了独特的风味，并且风味口感是可持续发展的，这可以认为是微批次精品咖啡的标准。
而在选择微批次的咖啡生豆方面，可持续性发展的这个前提是要关注的。随着精品咖啡市场的不断壮大与发展，加之交通的便利化，使得前往咖啡产地考察变得非常简便。许多烘焙商或是咖啡的生豆贸易商，都可以在某个时段，某个产地内找到具有奇特风味的咖啡豆。但微批次咖啡的出现，并不是轻而易举信手捡来的，因为咖啡产地能形成具有独特风味的咖啡，这种概率是非常微小的，因此具有奇特风味的咖啡即使有可复制性和可持续性，仍然是没有办法能保证的。
这款来自洪都拉斯的咖啡正好符合，咖啡的种植场位于原始森林的中央部位，那里是洪都拉斯最为险峻的山地，具备着微气候环境，是独特风味形成的关键因素之一，而黄卡杜艾是这款咖啡的最大卖点。咖啡必须是全红果采收，采用水洗架晒处理，在对于处理法上种植者也做到了精益求精，具有长达30几年的咖啡种植经验，也使得这家咖啡庄园无论是产量还是在品质上，都具有丰富的种植经验和可持续发展的能力。
洪都拉斯 炼狱之火 日晒
庄园：Manasapa农场 Intibuca地区
品种：黄卡杜艾
处理法：日晒
风味：朗姆酒 莓果 热带水果
