m.gafei.com授权转载《危地马拉咖啡历史 危地马拉咖啡豆的故事历史简介》咖啡知识内容，危地马拉咖啡历史 危地马拉咖啡豆的故事历史简介有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-危地马拉咖啡故事简介
危地马拉是南美洲的一个国家，位置位于南北美洲的中央之地，而危地马拉的位置对于中美洲来说，也是占有独特的地理位置。危地马拉是一个比较特别的国家，国土具有非常多的多样化，而国土面积约有108899平方公里。
危地马拉境内有34座火山，火山喷发的火山灰，造成的火山土壤加上独特地理环境，使得危地马拉出产的咖啡具有非常高的知名度。和鲜明的特征。
危地马拉的咖啡具有味美可口的特点，咖啡豆的颗粒饱满，而且酸度均衡，香醇浓郁。但这些的背后，是危地马拉的故事衍生。今天主要和大家分享一下关于危地马拉咖啡的故事历史。
也许很多人都知道危地马拉是玛雅文化的发源地，玛雅文化也是世界重要的古文化之一。因此危地马拉的人民都会被看作是玛雅人的后代，而他们也喜欢这样被人称呼认为是一种荣耀。
危地马拉的咖啡产业是由玛雅人辛苦经营的，而且一度使得危地马拉的经济繁荣，咖啡的出产在经济中占有主导的地位。但是危地马拉国内的政治情况却厄然阻止了这些，咖啡的种植产业的减少，也阻止了危地马拉咖啡行业的发展。之后使得危地马拉的咖啡产量急剧的减少。咖啡的出口贸易也控制在了世人的公司手中。
危地马拉的咖啡委员会控制了咖啡工业的其它部门，掌控了主导权，使得危地马拉的咖啡产量急剧下降，逐渐的被萨尔瓦多、哥斯达黎加等国家超越。危地马拉虽然种植咖啡，但是他们的咖啡真正传入的年代是在1750年。由一位神父叫杰叔伊特所引进。
目前危地马拉质地最优的咖啡主要是出口到日本，在那里，每杯咖啡卖到3~4美元。危地马拉为了重新振兴国家的咖啡产业，特意成立了特种咖啡协会，并对出产这些高品质的咖啡的农民，给予最大的资助与关注，这些努力将会很快取得成效，而真正的受益者不仅仅是那些咖啡种植者，还有全世界的咖啡爱好者。
