进口咖啡豆品牌哪个好 牙买加蓝山咖啡哪个牌子好风味特点介绍

　　前街牙买加咖啡品牌-克里夫顿庄园蓝山咖啡分享

　　

　　1728年，总督尼古拉斯·劳斯爵士收到来自马提尼克总督的礼物——一株咖啡苗，咖啡在牙买加的历史自此展开，到了1752年，牙买加已外销了27吨咖啡。

　　

　　18世纪后期牙买加的咖啡产量开始突飞猛进，咖啡种植区域扩散到蓝山。1800年境内拥有686座咖啡种植园，1814年咖啡年产量达15000吨。在此之后，热潮开始消退，咖啡产业发展趋缓。到了19世纪末，牙买加生产了大约4500吨咖啡，但是质量不佳的问题开始出现。从而1944年成立了中央咖啡结算所，所有咖啡在外销前都必须经过此机构的核定，政府还在1950年成立了牙买加咖啡委员会。

　　

　　自此之后，来自蓝山区域的咖啡声望与日俱增，之后更被视为全球最优异咖啡之一。咖啡史上最成功的营销案例要属牙买加产区了。蓝山产区有着明确的范围限定并受到保护，主要分布于蓝山山脉的John Crow，St.John's Peak，Mossman's Peak，High Peak，BlueMountian Peak等5个山区，且种植海拔在910～1700米之间的咖啡才被称作“蓝山咖啡”。长久以来，大多数牙买加蓝山咖啡85%以上都被日本垄断，豆子装在小型木桶里而非麻袋，每年仅产4万袋左右。

　　

　　克里夫顿山是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地。在牙买加，克里夫顿农场是唯一拥有“热带雨林”标志的农场，这是对其作为优质且闻名世界的蓝山咖啡产地的认定。

　　

　　克里夫顿庄园

　　

　　拥有者：夏普家庭

　　

　　位置：纽卡斯尔地区

　　

　　总面积 ：250英亩

　　

　　咖啡种植面积：180英亩

　　

　　平均海拔 ：4300英尺（1310.64米）

　　

　　处理方法：水洗

　　

　　品种：100％ 阿拉比卡铁皮卡

　　

　　杯测特点：酸度、醇厚度和香气有着完美而微妙的平衡。它的酸度光亮细腻，身体如天鹅绒般顺滑，香气带着轻微的穿透性，伴随着花香、辛辣、和柠檬酸的色调，入口后有一丝丝可可的回味。

　　

　　

　　

　　                                                                                                                         更多咖啡知识请关注“咖啡工房”，每天独家分享咖啡知识。