m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加拉米尼塔征服者咖啡豆SHB水洗处理品种Caturra特点》咖啡知识内容，哥斯达黎加拉米尼塔征服者咖啡豆SHB水洗处理品种Caturra特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
品名：拉米尼塔征服者
产区：Dota
等级：SHB
大小：15目
生豆处理：水洗
海拔：1200~1900m
品种：Caturra，Catuai
Dota是哥斯达黎加著名产区Tarrazu塔拉珠内的ㄧ个独立产区
有不同于Tarrazu种植区的气候风土条件
因此孕育出不太同于Tarrazu产区的风味
颗粒不算大但入口时浓郁的黑巧克力风味，与奶油般的厚实Body触感是它的特色
蕴藏了浓郁的Body厚实感
La Minita位在Tarrazu产区内的庄园
主要采用Caturra品种级保留少量的老Hibrido品种
在咖啡树的栽种方面采用5年ㄧ轮的淘汰制
3轮也就是15年之后从自己的苗圃移植ㄧ年的新树来代替
不使用杀虫剂，La Minita庄园所在的地理环境与海拔限制了害虫的数量
咖啡樱桃的成熟缓慢，采收时成熟的咖啡樱桃会先被采收
未成熟留在树上稍后再采收，最多分到5次采收只为采收到最理想的咖啡樱桃
