Hawaii可娜咖啡与牙买加加勒比海咖啡豆口感特点哪种价格贵风味特点介绍

夏威夷咖啡与加勒比海咖啡介绍：

夏威夷（Hawaii）知名代表性咖啡：可娜（Kona）
 

夏威夷是几乎人尽皆知的太平洋热带岛屿，除风光明媚外，它也生产咖啡。著名的可那（Knoa）咖啡种植在夏威夷本岛西南岸火山山坡，是美国唯一生产的咖啡。由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不会太强烈，不会过酸且有香醇的口感，带有愉悦的葡萄酒香与酸。Kona咖啡分四级，分别为最高级的Extra Fancy，Fancy，Prime及Gr. No.1等。但因产量少且生产成本高，在精品咖啡近年来需求日增的情况下，市场上Kona的价格直追牙买加蓝山，上好的Kona豆也越来越难买到。

 

加勒比海

牙买加（Jamaica）知名代表性咖啡：蓝山（Blue Mountain）
 

牙买加是位于加勒比海的一个小共和国，它的蓝山咖啡以其温和的口感及低酸度的高水准表现而声名大噪，目前是世界上最贵而又最受欢迎的咖啡之一。蓝山位置居于南金士顿（Kingston）到北波特玛莉亚（PortMaria）之间，高约7500英尺。气候高冷多湿，雨量充足的情况下造就了蓝山咖啡这种特殊温和的口感。蓝山的咖啡豆颗粒大，质量高是世界公认的极品，有No.1，No.2，No.3，圆豆（Peaberry），及蓝山区（Blue Mountain Triage）等五级，通常都附上工厂标志和保证书，然后装入圆木桶内出口。因非常受到日本欢迎，日本对蓝山咖啡产业做了相当的投资，目前约有九成都输往日本，市面上很难买到真品蓝山。牙买加的咖啡早期是种植于圣安琪（Saint Andrew）附近的山丘上，后来才渐渐扩张到Blue Mountain地区。圣安琪区目前仍是牙买加除蓝山外的主要咖啡生产区之一，海拔6000英尺以上，生产的咖啡和蓝山类似，质量也相当高，但因不在蓝山上，以牙买加高级水洗（Jamaica Primewashed）为名，其滋味浓郁香醇，酸甘苦均衡圆润，市场上售价相当高，也是众所认为的极品之一。