m.gafei.com授权转载《Nicaragua咖啡与Honduras咖啡种植条件 咖啡豆风味口感特点》咖啡知识内容，Nicaragua咖啡与Honduras咖啡种植条件 咖啡豆风味口感特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
尼加拉瓜的咖啡主产于其中部和北部，遮荫栽种为其特色，咖啡豆则以水洗处理，日晒烘乾。一般而言，尼加拉瓜的咖啡较没有极度鲜明的特色，因此一般的尼加拉瓜豆常被用来作综合咖啡或即溶咖啡。不过高品质的尼加拉瓜豆例如玛拉果吉佩（Maragogipe，一种咖啡豆十分巨大称为象豆的树种）则评价很高，因为它口味较为均衡，没有其它中美洲咖啡常带有的鲜明果酸，但有着清澈的口感以及绝佳的香醇度。这种圆润而柔和的质感，也使得它在危地马拉咖啡一般较中庸的评价中一支独秀，受到许多人的喜爱。
宏都拉斯（Honduras）知名代表性咖啡：宏都拉斯
宏都拉斯的咖啡在许多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。对于生产咖啡，宏都拉斯的地理条件并不亚于其邻近的咖啡生产国如危地马拉及尼加拉瓜等。但先前宏都拉斯由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持，因此在消费市场上的知名度较低。不过近年来宏国开始极积改变了，对于咖啡产业的重视使得宏都拉斯的咖啡在国际上慢慢打开了知名度。宏都拉斯的主要咖啡产区有六个，包含西区互相紧临的五个区域Santa Barbara，Copan，Ocotepeque，Lempira，La Paz以及在东南区的El Paraiso。宏都拉斯的咖啡口味上酸性较弱，而焦糖的甘甜味较重。来自这五个不同产区的咖啡其滋味也略有不同，有的酸味稍强，有的有独特的香味。其质量目前并不差，但因为尚在推展知名度，所以宏国的咖啡价格目前其实颇具竞争力。而因为其风味上的特性，作单品或加入综合咖啡的，甚或加入为Espresso成份豆之一都是不错的选择。
2019-11-23 16:04:34
