肯尼亚咖啡种植方式 Karinga水洗厂咖啡风味描述 肯尼亚咖啡品种风味特点介绍

肯尼亚咖啡水洗浅烘焙咖啡介绍：
 

产品名称：Karinga

 

国家：Kenya肯亚

 

产区：Kiambu

 

品种：SL 28、SL 34、Batian、Ruiru 11

 

处理方式：水洗

 

烘焙度：浅烘焙

 

烘焙时间：2019.10.20

 

风味描述：黑醋栗、风乾番茄、蓝莓、无花果乾、悠长甘甜的尾韵

 

Karinga水洗厂成立于1983年，位于海拔1840公尺的Thika区。自古以来这个区域都是茶的著名产区，知道近代才渐渐发现其土壤气候相当适合种植咖啡。Karinga水洗厂与GitweFarmers合作社有长期合作关系，目前社中有约500名咖啡农。由于地处偏远地区，土生土长的咖啡农都仅仅照着老一辈传下的传统种植方式进行耕种。

然而传统的种植方式较不适合精品咖啡。水洗厂的主人SamwelMuteti非常积极地在改善当地的种植技术，甚至邀请到了农业局到当地进行授课。在提升种植技术的同时，也带进了环保意识，带领着咖啡农一起建造了完整的水循环利用系统。这里的咖啡通常会展现丰沛的香气以及沈稳圆滑的酸度，尾韵甜感游荡。