单品咖啡蒙特利庄园蜜处理咖啡与马拉维艺妓密苏库庄园咖啡风味风味特点介绍

单品咖啡的特色：
 

现在单品咖啡越来越受到大家所喜爱了，也渐渐成为主流，因位冠上特定区域的咖啡，同时就代表着这杯咖啡是属于什么样的风味，有就是说当你听到你眼前的这杯咖啡时，你的头脑自然而然就会想到这杯咖啡应该是么样的口感，散发出甚么样的香味，下面我们来看几个例子。

 

蒙特利庄园蜜处理咖啡

 

蒙特利庄园的特色就是豆型大且平均，明显的花果味及香料甜，坚果香气中带有些许甜味，更有浓郁的奶油香气！入口袋有柔和的柑橘香酸，温度降低后，莓果酸度遇见突出，生津回甘！

 

这个咖啡就是以庄园为主的单品咖啡，利用当地的土壤质量和气候所种出的咖啡，当听到蒙特利庄园自然就会想到他的花果香。

 

Ignacio Gutierrez咖啡

 

Ignacio Gutierrez是Los Posos庄园的负责人，Gutierrez先生现在已经是当地的生豆大赛的常胜军，曾经是2011年以及2013年的冠军。Gutierrez先生总是亲赴庄园进行采收，并全程参与筛选、冲洗、棚晒等流程，而蜜处理尤为他的强项。

 

上面则是以出自一个人的手所生产出来的咖啡，加上他的豆种属于Pacas（帕卡斯），也在同一个国家和同一个庄园产出，所以也是单品咖啡。

 

马拉维艺妓密苏库庄园咖啡

 

在1931年来自于阿比西尼亚（现今的埃塞俄比亚）西南方艺妓森林里被发现；艺伎咖啡在将近一世纪的间被引进非洲的肯亚、乌干达、坦桑尼亚、马拉维以及哥斯达黎加等地；在1970年被带到巴拿马种植刚开始可能是水土不服，咖啡产量非常少降低咖啡农种植意愿；直到La Esmeralda5庄园主Daniel Peterson这位伯乐，在自己的咖啡庄园内意外发现〝艺妓〞咖啡树，从2004开始参赛一炮而红，过关斩将，更连续4年得到冠军。

 

上面这个例子就是利用他的咖啡品种艺妓/瑰夏（Geisha）原生种所命名的，同样没有混入其他咖啡豆的单品咖啡。

 

印度尼西亚苏门答腊咖啡

 

这个单品咖啡应该就比较常听到了，是以国家搭配城市来命名的单品咖啡，在印度尼西亚大部分的咖啡都会以此来区各个区域不同的咖啡风味，此为印度尼西亚-苏门答腊-亚齐-迦幼山脉所产的咖啡。