m.gafei.com授权转载《巴布亚新几内亚西格里AA庄园咖啡豆风味特点 水洗发酵咖啡风味》咖啡知识内容，巴布亚新几内亚西格里AA庄园咖啡豆风味特点 水洗发酵咖啡风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
巴布亚新几内亚咖啡西格里AA庄园豆/ Papua New Guinea Sigri AA /中烘焙/ 200g
西格里庄园（Sigri）位于巴布亚新几内亚境内西部的维基山谷（WaghiValley），海拔约1500m，是一个拥有多样原始生态的高地产区。咖啡树以原始树林遮荫植栽，产区落实小农型态的经营模式，采收皆由人工处理并筛选瑕疵豆，交由庄园自己的处理厂后制处理；水洗发酵的过程繁复费时，且后续干燥完全采用阳光日晒，别于一般中南美洲的水洗程序，也因此造就了独特的花果风味。
这是一款庄园条件的小农精选咖啡豆，运用中烘焙曲线熟成，干净平衡，细腻微酸的甜果风味，伴着焦糖余韵，口感层次丰富。
产地：巴布亚新几内亚
产区：西格里庄园（Sigri）
处理法：水洗发酵，阳光日晒干燥
特征：小农精选AA庄园豆
P.N.G.西格里庄园豆咖啡NT$520，整体咖啡风味浓郁饱满平衡，西格里庄园（Sigri）拥有多样性生态的高地产区，小农精致拣豆，细腻的微酸甜风味，干净平衡的口感，伴着焦糖余韵层次丰富。
2019-11-15 16:05:20
