m.gafei.com授权转载《耶加雪菲荷芙莎微产区精品豆风味特点 慢速干燥工法处理法特点》咖啡知识内容，耶加雪菲荷芙莎微产区精品豆风味特点 慢速干燥工法处理法特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
耶加雪菲咖啡荷芙莎微产区精品豆Yirgacheffe Hafursa G1（W）/中浅烘焙/ 200g
荷芙莎村位于埃塞俄比亚南部耶加雪菲产区内，地处高海拔环境生态，咖啡树都是林荫栽种，是耶加雪菲具知名度的「微产区」。这款精品豆，即是当地荷芙莎合作社（Hafursa）精制的成果，采用半遮荫慢速干燥，将完全成熟的咖啡樱桃水洗发酵，再平铺到非洲式棚架上，并以网布遮荫减低阳光热力，延长干燥等待的时间，让生豆轻爽明亮的风味更圆融，质地越发细致。
中浅烘焙的处理，表现了耶加雪菲咖啡的经典性格，带有花香、明亮果酸、丝绸般的柔顺口感，而慢速干燥的手法，让淬取风味更饱满，甜香口感印象深刻。
产地：埃塞俄比亚
产区：耶加雪菲Yirgacheffe /荷芙莎Hafursa Kelebe
处理法：传统发酵水洗，非洲式棚架日晒干燥
特征：微产区精品豆，慢速干燥工法
