牙买加蓝山克里夫顿农场铁皮卡咖啡特点水洗中深烘蓝山咖啡风味风味特点介绍 11月26日更新

编辑最后更新 2024年11月26日，m.gafei.com授权转载《牙买加蓝山克里夫顿农场铁皮卡咖啡特点水洗中深烘蓝山咖啡风味》咖啡知识内容，牙买加蓝山克里夫顿农场铁皮卡咖啡特点水洗中深烘蓝山咖啡风味有关的风味和产地信息。牙买加蓝山咖啡介绍：产区：牙买加蓝山庄园：克里夫顿农场海拔：1310米处理方式：水洗处理品种：铁皮卡烘焙程度：中深烘焙关于【克里夫顿】这个农场是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地，并且在牙买加仅有克里夫顿农场具有热带雨林标志；蓝

m.gafei.com授权转载《牙买加蓝山克里夫顿农场铁皮卡咖啡特点水洗中深烘蓝山咖啡风味》咖啡知识内容，牙买加蓝山克里夫顿农场铁皮卡咖啡特点水洗中深烘蓝山咖啡风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

牙买加蓝山咖啡介绍：

产区：牙买加蓝山

庄园：克里夫顿农场

海拔：1310米

处理方式：水洗处理

品种：铁皮卡

烘焙程度：中深烘焙

关于【克里夫顿】这个农场是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地，并且在牙买加仅有克里夫顿农场具有“热带雨林”标志；蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有“蓝山”字样的咖啡都在那里种植，被确认为是非常优质且闻名世界的蓝山咖啡产地，其优雅的大房子农场位于纽卡斯尔地区的岛屿，坐落在海拔在1310.64米的凯瑟琳山顶东部斜坡上。

真正的【牙买加蓝山】是有认证的，克里夫顿庄园是唯一获得（RFA）雨林水蛙认证的咖啡庄园，只有符合"可持续农业体系标准"才可获得认证。

蓝山又各分四个等级：从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，种植在海拔666米以上咖啡才被称为【牙买加蓝山咖啡】，在牙买加蓝山地区666米以下部分生产的咖啡称为【牙买加高山咖啡】，蓝山山脉以外地区种植咖啡称为【牙买加咖啡】，其中NO.1的蓝山生豆基本标准是17目以上的豆子、瑕疵率低于3%、含水率13%左右等，铁皮卡品种。