咖啡豆的来源 咖啡豆有什么品种 咖啡豆产地与咖啡豆风味关系风味特点介绍

你真的有喝对咖啡吗？咖啡小知识分享：

 

1.咖啡豆的来源

 

咖啡共有70多个种类，但作为商业用途的咖啡只有3个种类：阿拉比卡、刚果（又称罗布斯塔种）、赖比瑞亚种。阿拉比卡以及刚果种受到了大众的欢迎，像是平常看到的咖啡店，都是使用阿拉比卡咖啡为主。而赖比瑞亚种只有在西非有贸易买卖。

 

2.咖啡豆的产地影响

 

咖啡是农作物，就如同红酒会受产地的气候、水源、土壤以及制作方法而味道也不相同。

 

例如我们常常能喝到的曼特宁，它是印度尼西亚苏门答腊生产的，又有苏门答腊咖啡之称。特色是口感圆润、味道浓郁、厚实香醇几乎不带酸味的重口味咖啡。

 

而埃塞俄比亚产的咖啡豆，通常有花果香气，为大众所喜欢。哥伦比亚咖啡则是口感温顺，有着焦糖风味，在咖啡爱好者中也颇有人气。