巴西咖啡豆产区位置生产时间品种介绍 巴西咖啡巴拉那、圣保罗风味特点介绍

巴西咖啡生产动态

 

咖啡是巴西农业生产的重要作物。有证据表明，随着时间的推移，巴西各地咖啡生产的地理分布和咖啡生产的品种都发生了变化。此外，这些事态发展似乎与政府干预的减少及其对咖啡市场价格的影响所造成的结构变化有关，这种变化在该国建立了新的咖啡生产动态在这种背景下，本研究的目的是分析巴西咖啡生产的动态，确定专门从事咖啡活动的巴西微型区域，并跟踪这些微型区域的空间分布随时间的变化。

因此，本研究旨在确定咖啡主产区的经济特征该研究主要利用巴西地理与统计研究所的数据，运用皮尔逊相关、格兰杰因果关系检验、区位商、主成分和聚类分析，探索在1984-2015年间，咖啡生产区域的分布发生了重大变化历史上重要的咖啡生产国巴拉那和圣保罗等州的重要性下降，这些州只剩下少数几个微型地区专门生产咖啡。在2014/15两年期内，80%的咖啡专用微型区域集中在米纳斯杰拉斯州、巴伊亚州、罗尼亚州和埃斯皮里托桑托州。米纳斯杰拉斯和巴伊亚主要生产阿拉比卡咖啡，而罗尼亚则专门生产科尼隆（Robusta）咖啡。总的来说，巴西生产的咖啡在此期间质量和附加值都有所提高。

研究结果表明，咖啡豆生产格兰杰导致咖啡生产效率-规模经济-和价格格兰杰导致生产，生产力和种植面积，这是合理的分析巴西咖啡市场（表2）因此，巴西咖啡农产品链的关键要素是价格，而巴西咖啡竞争力的基础是规模经济，因此，在一个放松管制、竞争激烈的市场环境中，价格较低因此，专业领域是一种以获取竞争力和规模经济作为价格反应的战略在一个高度竞争的不受监管的市场中，质量和差异化战略在价值聚集方面发挥了关键作用。