m.gafei.com授权转载《法兰绒滤布手冲咖啡冲煮步骤 法兰绒滴漏法冲煮技窍咖啡风味》咖啡知识内容，法兰绒滤布手冲咖啡冲煮步骤 法兰绒滴漏法冲煮技窍咖啡风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
法兰绒滤布手冲咖啡（Nel drip）介绍：
法兰绒滤布手冲咖啡的味道醇厚、浓稠，并且有不可思议的甜味，令人联想到甜酒，不过，要用这个方法冲煮出好的咖啡可不简单。
冲煮步骤
1.让热水稍微降温：待水煮滚之后，把火关小一点，等待沸腾的水泡稍微平静下来再倒水，这是法兰绒滴漏法冲煮的诀窍之一。
2.慢慢注入热水：从中心部位开始，像是要一滴一滴地让热水浮在咖啡粉上似地慢慢地注水。务必一定要让所有的咖啡粉都受到热水的蒸腾。
3.彻底‘闷’热咖啡粉：闷是整个冲煮过程最重要的阶段。萃取时间以3分钟为佳。
4.法兰绒滤袋一定要以‘の’子移动：拿着法兰绒滤袋的手，必须像是划出日文‘の’字形慢慢的游移，而水壶要保持在同一位置，水流要保持匀速，细心的进行注水。
5.咖啡逐渐滴落：等到热水完全浸湿咖啡粉之后，就会开始慢慢滴落特浓的咖啡液。
6.增加热水量来萃取：等到确认咖啡开始滴落后，就一口气进行萃取，这个阶段开始增加热水量，注入时要切记：一定要保持均匀的速度。
7.开始流出咖啡液：增加水量之后，咖啡就会开始连续不断的往下流出。
8.完成：萃取出适当的粉量后，就可以停止注入热水，并将冲煮好的咖啡液倒入杯中，大功告成～
