咖啡历史文化 咖啡品种咖啡产区种植起源 阿拉比卡咖啡介绍风味特点介绍

咖啡文化、咖啡的简要历史背景介绍：

 

咖啡阿拉比卡被认为是土生土长的阿比西尼亚，并引入阿拉伯超过一千年前。人们还认为，在早期阿比西尼亚人从阿拉伯到阿比西尼亚带着种子，在这种情况下，它会起源于阿拉伯。无论起源于阿拉伯或阿比西尼亚，阿拉伯必须给予信贷，发现和促进饮料的使用和植物的繁殖。据信，阿拉伯的第一次种植可以追溯到公元575年。

 

印度传统将咖啡引入印度南部大约1600年，归功于前往麦加的穆斯林朝圣者baba budan。他定居的地区目前被称为巴布丹山，仍然是印度南部重要的咖啡产区。

 

1699年，咖啡从印度传入爪哇。1706年，植物从爪哇运到阿姆斯特丹，8年后，巴黎植物园从阿姆斯特丹获得了幼苗。1723年，巴黎植物园的后代植物被法国海军军官加布里埃尔·马修·德·克利乌带到马提尼克岛。其中，有一种植物存活下来，由此在马提尼克岛种植了阿拉比卡咖啡。它迅速蔓延到西半球的咖啡产区。

 

1728年，总督尼古拉斯·劳斯爵士（Sir Nicholas Lawes）从圣安德鲁教区的现海地伊斯帕尼奥拉（Hispaniola）向牙买加引进咖啡。自然条件证明是最有利的，产品质量很高。种植面积迅速扩大，到18时，已有686个种植园投入使用。1814年，出口总量为15199吨。随着1807年废除奴隶贸易，1838年解放，工业迅速衰退，主要原因是缺乏劳动力。到1850年，只有186个种植园投入运营，出口量下降到1486吨。在过去的一百年里。种植园规模种植咖啡的模式已经改变，咖啡业主要由小农户维持。