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咖啡豆品质差别与什么有关 罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点风味特点介绍

来源: 作者:未知 2024-11-27

编辑最后更新 2024年11月27日,m.gafei.com授权转载《咖啡豆品质差别与什么有关 罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点》咖啡知识内容,咖啡豆品质差别与什么有关 罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点有关的风味和产地信息。咖啡的好坏取决于什么呢? 罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点 : 就像咖啡豆一样,味道从树上开始。詹姆斯霍夫曼在他的《世界咖啡地图集》一书中声称,咖啡的质量在树上达到顶峰,所有进一步加工的目的都是为了尽可能地保持这种质量。然而,这并不是说,在树上

m.gafei.com授权转载《咖啡豆品质差别与什么有关 罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点》咖啡知识内容,咖啡豆品质差别与什么有关 罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

咖啡的好坏取决于什么呢?罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点
 
就像咖啡豆一样,味道从树上开始。詹姆斯·霍夫曼在他的《世界咖啡地图集》一书中声称,咖啡的质量在树上达到顶峰,所有进一步加工的目的都是为了尽可能地保持这种质量。然而,这并不是说,在树上吃咖啡豆会尝到我们所知的咖啡的味道,事实上,这真的不太令人愉快。绿豆尝起来很有植物味,很像土味的未爆爆米花仁。相反,一个高质量,成熟的咖啡豆有所有的成分,使它成为一个高品质的咖啡杯。
 
影响最后一杯的生豆的一些因素包括品种、密度和成熟度。有超过120种不同的咖啡,但只有两种是商业相关的:小粒咖啡和卡米福拉咖啡(也称为咖啡罗布斯塔)。阿拉比卡咖啡以其独特的风味而闻名,占全球咖啡收成的60%。罗布斯塔咖啡被归入商品咖啡的世界,尽管你仍然可以从罗布斯塔咖啡豆中得到一杯像样的咖啡。
 
你可以肯定地猜到,成熟的咖啡豆比未成熟的咖啡豆更适合喝咖啡。因此,豆子的收获方式会间接影响你的早起。豆子可以用手或机器收割。手工收割是劳动密集和乏味的,但只允许工人从树上摘下成熟的豆子。然而,工人们也可以一次收获整棵树,不考虑成熟度,把所有的樱桃都摘下来。机器收割可以一次收集所有的豆子,这取决于你知道什么时候豆子最成熟。收获未熟和过熟的豆子和成熟的豆子,虽然更便宜更快,但会降低总体质量。

 


 

2019-10-23 13:31:25

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