m.gafei.com授权转载《不同咖啡产区及口味特点 酸味较低是什么咖啡豆 非洲豆风味特点》咖啡知识内容,不同咖啡产区及口味特点 酸味较低是什么咖啡豆 非洲豆风味特点有关的风味和产地信息,2021年11月28日。
不同产区咖啡风味有什么区别?关于非洲咖啡产区、中南美洲咖啡豆、亚洲豆及海岛风味描述:
非洲豆风味:
其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓,肯亚咖啡则有浓郁的莓香,还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味,以及甘蔗清甜香。衣索比亚咖啡的橘香和肯亚咖啡的莓香味是非洲豆最大的特色,也最让咖啡迷们倾心钻研。
中南美洲豆风味:
总的来说,风味比较中规中矩。其中的巴西咖啡柔顺清甜,哥斯达黎加咖啡温和柔顺,酸香、甜香和巧克力香糅合在一起,极为平衡。巴拿马咖啡则是浓郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果味和花蜜甜香,果酸明亮多变,与衣索比亚国宝豆耶加雪菲极为神似。而帕卡马拉咖啡带有令人愉悦的辛香味,略微的姜味,还有酸香与花果味。尼加拉瓜咖啡最大特色就是迷人的杏仁味,喝起来比较闷香。
亚洲豆及海岛风味:
醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高,但酸味较低,风味略带木、药草、香料与泥土味,低沉的闷香高于上扬的酸香味,海岛豆比较清淡温和,有种淡雅调。