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巴拿马波奎特伊莉达庄园日晒铁比卡咖啡价格 Elida庄园咖啡豆采收风味特点介绍

来源: 作者:未知 2024-11-27

编辑最后更新 2024年11月27日,m.gafei.com授权转载《巴拿马波奎特伊莉达庄园日晒铁比卡咖啡价格 Elida庄园咖啡豆采收》咖啡知识内容,巴拿马波奎特伊莉达庄园日晒铁比卡咖啡价格 Elida庄园咖啡豆采收有关的风味和产地信息。[ 中美洲咖啡豆 ] 巴拿马波奎特伊莉达庄园日晒铁比卡 Panama Boquete Elida Estate Typica Natural 巴拿马_艾利达庄园帝比卡_日晒(1/4磅) 300元 Panama Elida Estate Typica Natural 在南京东路的Phoenix Coffee Tea 喝到这款单品,本来就喜欢巴拿马的豆子,

m.gafei.com授权转载《巴拿马波奎特伊莉达庄园日晒铁比卡咖啡价格 Elida庄园咖啡豆采收》咖啡知识内容,巴拿马波奎特伊莉达庄园日晒铁比卡咖啡价格 Elida庄园咖啡豆采收有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

[中美洲咖啡豆] 巴拿马波奎特伊莉达庄园日晒铁比卡 Panama Boquete Elida Estate Typica Natural
 
巴拿马_艾利达庄园帝比卡_日晒(1/4磅) 300元
Panama Elida Estate Typica Natural
 
在南京东路的Phoenix Coffee & Tea 喝到这款单品,本来就喜欢巴拿马的豆子,但日晒豆还没有喝很多,不过知道会比较有发酵的水果香味,所以特别点来喝看看。果然没有失望,有非常均衡的口感,跟明显的香气,尾韵是非常顺口的酸,很有层次感的咖啡。柚子还没有非常专业,所以只能简单描述口感。
 
自己冲黑咖啡也已经好一阵子了,为了测试自己能不能跟咖啡店冲的味道一样,特别买一样的豆子回家自己冲看看。这个日晒豆子的干香非常丰富,让人想一闻再闻。但第一杯冲出来的感觉body不够厚,酸味太过抢眼,香气也没有出来。晚上再冲ㄧ次,好很多,整体感觉跟香气跟咖啡店喝到的已经差不多了。咖啡温度再降一些依然是非常顺口好喝,甚至感觉味道更丰富。好咖啡就是不管水洗或是日晒放到冷都还是很好喝喔!不习惯喝黑咖啡可以考虑Phoenix的拿铁,也是超级好喝。
Elida庄园也大有来头,连续五年获得最佳巴拿马咖啡殊荣的日晒处理之王! 2014 WBC世界赛第7名、台湾区冠军吴泽霖选用豆款。这款豆子有看到网路半磅卖1500,所以Phoenix Coffee算卖的超便宜。店内喝的价钱是170元。自己冲每杯只要约30元喔。
使用器材:V60滤杯 / kalita 900铜壶
 
哪里买:
 
Phoenix Coffee & Tea
地址:104台北市中山区南京东路三段89巷3弄3号
老板高扬凯也大有来头,是连续五届台湾咖啡大师竞赛评审喔!
 
庄园资讯:
Elida庄园位于巴拿马西部边界-奇瑞基省(chirqui-Boquete),该省的巴鲁火山(Baru)是中美洲最高的火山之一,肥沃的火山土壤提供了咖啡最佳的养分。巴鲁火山(Baru)依海拔区分出七个不同的微型气候区,设有国家公园保护,禁止人为开发及狩猎,保护珍贵稀有的植物及鸟类、脯乳类动物。而Elida庄园总面积约65公顷,有一半位于国家公园内,庄园内仅30%种植咖啡树,其余则为原始森林。
咖啡产区: 巴拿马 / Boquete
庄园成立于: 1918年
庄园大小: 65公顷
种植面积: 30公顷
种植海拔: 约1850公尺
分级标准: SHB
咖啡品种: Typica
土壤种类: 火山土壤
年均温: 平均20℃
年雨量:约2400公厘
处理法: 日晒法
采收法: 人工采收
相关认证 :遮蔽树/友善鸟类
得奖记录 :
 
2015 Best Of Panama - 日晒组第 4 名
2014 Best Of Panama - 日晒组第 3 名
2013 Best Of Panama - 日晒组第 6 名
2010 Best Of Panama - 日晒组第 6 名
2009 Best Of Panama - 日晒组第 5 名
2008 Best Of Panama - 日晒组第 10 名
2007 Best Of Panama - 日晒组第 3 名
2006 Best Of Panama - 日晒组第 13 名

 
2019-10-13 15:11:17

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