m.gafei.com授权转载《哥伦比亚Borbon及Caturra咖啡品种介绍 萨尔瓦多帕卡玛拉咖啡特点》咖啡知识内容，哥伦比亚Borbon及Caturra咖啡品种介绍 萨尔瓦多帕卡玛拉咖啡特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
萨尔瓦多帕卡玛拉咖啡介绍：
El Salvador Pacamara
【杯测分数】84
巴特斯(Batres)庄园出产的精致品种，世界上少有地方能够提供像巴特斯庄园所生产的优质咖啡豆。萨尔瓦多属高海拔之火山地形是培育顶级咖啡不可或缺的生命泉源，萨尔瓦多天然丰富的火山土壤以及自然泉水的处理剥壳法，呈现出最有风味的国宝级咖啡。欧洲咖啡精品协会每年必定参赛的庄园咖啡。圆润的口感是日本评鉴专家一生赞不绝口的咖啡。非常干香有新鲜蔬果的香气，湿香有可可味，带有焦糖的口感，余味不错。
＊栽植区： 萨尔瓦多 圣特雷莎（Santa Teresa）
＊海拔： 1400~1600m
＊品种 ： Pacamara
＊处理 ： 水洗法
哥伦比亚 娜玲珑 模范生 COLOMBIA NARINO RESERVA DEL PATRON
Reserva del Patron 是生产在最好的哥伦比亚的庄园里。它来自该国最南端的Narino省。在这里，两个特有品种的咖啡：Borbon及Caturra，分别被规划在庄园不同高度的栽种区内。每年，这里产出不到6,000包的咖啡，而这些都是精华中的精华。 (Narino省咖啡产值每年约计150,000包咖啡)。这个咖啡全程都由严格的「哥斯大黎加欧洲推展标准」(Costa Rican Europrep standards)所监控，而这是有别于其他哥伦比亚产咖啡的作业过程。 Reserva del Patron咖啡相较其他哥伦比亚产咖啡更具有酸度，甜味，醇度及风味。这是喜爱La Minita咖啡的人的新选择，因为二者是按照同样的制作标准完成。这种咖啡豆来自哥伦比亚南部Narin~o的一些优良小农场，这个区域的咖啡可说是哥伦比亚最好的咖啡，产量有限，其中以Reserva为顶级咖啡，其他等级称为Nino del Abuelo，品质也不错。这种咖啡口味强烈而细致，口感类似荷兰牛奶巧克力，相当醇厚。
焙度:中焙
