m.gafei.com授权转载《衣索比亚古吉咖啡处理法 厌氧特殊长时间发酵咖啡豆味道口感描述》咖啡知识内容，衣索比亚古吉咖啡处理法 厌氧特殊长时间发酵咖啡豆味道口感描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
索比亚古吉咖啡酵素水洗G1咖啡口感如何：
古吉 厌氧特殊长时间发酵 慢速干燥 半磅 Berg Wu SP Series: Guji Red Cherries Anaerobic Special Fermentation SLD 19/EXP01
古吉 厌氧特殊长时间发酵 慢速干燥 半磅 Berg Wu SP Series: Guji Red Cherries Anaerobic Special Fermentation SLD 19/EXP01
风味
「主调：葡萄、玫瑰花、鸡尾酒。研磨开可感受到完熟水蜜桃、荔枝、酒香、麝香葡萄。啜饮入口可感受到水蜜桃、荔枝、草莓香气，紧接着鸡尾酒、夹带着白酒及玫瑰花尾韵，风味扎实、明亮。」
口感描述
「干香带有麝香葡萄与酒香。闷蒸时，麝香葡萄、酒香更为明显，同时挟带桃子香甜。入口带有玫瑰花般的花香以及葡萄汁般的风味，再延续着酒香，宛若鸡尾酒一般，层次非常丰富且鲜明，余韵会带有水果酒般的酸甜感留在嘴中。」
推荐烘焙度
「中浅焙
关于这只咖啡豆
国家：衣索比亚
产区庄园： 古吉
品种：古优原生种 (Heirloom)
处理法：全果红樱桃 特殊酵素 长时间厌氧浸渍发酵 非洲式棚架单层日晒干燥
等级：G1
保存期限：半年
最佳赏味：60天内
