m.gafei.com授权转载《肯尼亚咖啡其林雅加产区 Kainamui卡纳姆处理厂水洗咖啡豆特点》咖啡知识内容，肯尼亚咖啡其林雅加产区 Kainamui卡纳姆处理厂水洗咖啡豆特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
商品描述
风味｜明亮柑橘酸值度 饱满 黑醋栗 巧克力
烘焙度｜中焙
产区｜ 其林雅加(Kirinyaga)
海拔｜1,750公尺
品种｜SL-28、SL-34、Batian、Ruiru 11
处理法｜水洗
Kainamui为1800个小农提供服务，每个小农户平均拥有200棵树。营养和元素丰富的红色火山土为这些生产者种植的SL28和SL34品种提供了理想的媒介。
一旦采摘成熟的樱桃，他们就会被农民带到洗涤站。然后将它们称重并装入脱浆机中。除去大部分肉后，豆类随后发酵16至20小时，然后仔细清洗并按重量分类，确保除去任何质量差的豆类。在此之后，他们被转移到坦克，在那里他们在水下再坐24小时。浸泡后，将咖啡铺在升高的床上并使其干燥7至15天。
Kainamui不仅仅是让当地农民处理他们的咖啡，还通过为学生提供学费和农业需求的经济援助来支持其成员。
