m.gafei.com授权转载《巴西巴伊亚咖啡种植区咖啡特点 巴西咖啡分布特点咖啡豆风味》咖啡知识内容，巴西巴伊亚咖啡种植区咖啡特点 巴西咖啡分布特点咖啡豆风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
人口：201033000
巴西栽种许多不同的咖啡品种，许多品种是在国内培育及演化出来的，例如黄波旁，Caturra和Catuai许多不同的咖啡品种。
SUL DE MINAS
历史上，此区是巴西大量咖啡生产发源地，有许多世代的小农在这里。也许因为这个原因，在该地区有更多的合作社。尽管多为小农场，但它仍然是一个良好的工业化地区，已使用机械收割。最近该地区某些区域已经吸引了更多的关注，例如卡尔穆米纳斯Carmo de Minas，位于卡尔穆村(Carmo)的周围，有生产者利用土壤和气候栽种咖啡。
海拔：700-1,350m（2,300-4,400ft）
收成：五月至九月
CERRADO
「塞拉多」意谓热带大草原。尽管通常是用来指称那绵延在巴西里许多国家的整个大草原，若涉及咖啡的名称，则是指在米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)西部的塞拉多地区。此区是较新的咖啡生产区域，也许这可以解释为什么它是由大且机械化农场为主。事实上，该地区的农场有百分之九十超过10公顷（24英亩）
海拔：850-1,250m（2,800-4,100ft）
收成：5至9月
BAHIA
巴西的东侧的巴伊亚(BAHIA)为该国最北端的咖啡种植区。近年来已经有越来越多的有趣的咖啡从本地区出现，引起人们的关注，2009年的卓越杯比赛，前十名有五名来自于巴伊亚(BAHIA)。
