m.gafei.com授权转载《宏都拉斯咖啡杯测 宏都拉斯咖啡豆风味 宏都拉斯五大咖啡产区》咖啡知识内容，宏都拉斯咖啡杯测 宏都拉斯咖啡豆风味 宏都拉斯五大咖啡产区有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
宏都拉斯咖啡介绍：宏都拉斯咖啡杯测
这张面值1 Lempira的纸币，上头貌似印地安人的肖像，是十六世纪时带领宏都拉斯原住民反抗西班牙统治的酋长，他的名字就叫做 Lempira。
Peggy 从宏都拉斯带回来的钞票，大叔就慎重的收下了；她担任国际合作发展基金会志工，远赴宏都拉斯两年，除在首都德古西加巴从事华语文教学之外，更深入乡间探访咖啡小农，了解宏都拉斯咖啡农民们所面临的状况。
举例来说，在宏都拉斯种植咖啡树，一整年下来，全家人的辛劳才能换得3,4000 Lempira，换算一下，这个家庭的平均月收入是5,600元台币。
宏都拉斯的国民平均年所得为3,830元美金，不禁让人想问，这个国家怎么会那么的穷困？原因在1998年，飓风Mitch袭击当地，造成房屋道路桥梁毁损无数，损失高达50亿美元，使得宏都拉斯经济几乎是倒退三十年。当然，不稳定的政治环境，也是另外一个主因。
Peggy尽全力的想要让台湾咖啡业者们，更了解关于宏都拉斯咖啡的一切，建立起互助合作的平台，既提升当地农民利益，又能让台湾消费者们买到免除剥削的良知产品。
由西向东，宏都拉斯主要的咖啡产区有：
‧Copan
‧Opalaca
‧Montecillos
‧Azul meambar
‧Agalta tropical
这次杯测的几款咖啡豆，是Peggy Lee实地拜访宏都拉斯咖啡局(IHCAFE)与当地小农们所取得的样品，共有八个Item。
以Item 4来说，不论是干湿香都有着满是蜂蜜、糖果般的甜味，些微的花香调性，厚度中等，但也干净滑顺。有着这样风格的宏都拉斯咖啡豆，相当容易被台湾消费者所接受。
