巴拿马伊利达蜜处理咖啡 咖啡种植海拔最高是哪里 精品咖啡庄园风味特点介绍

巴拿马咖啡伊利达蜜处理咖啡介绍：
 

巴拿马Elida蜜处理咖啡价格NT $ 700熟豆半磅（约227克）

 

产区Alto Quiel，Boquete，Chiriqui

国家巴拿马

海拔1670–1825 M

处理法蜜处理

烘焙度浅焙浅焙

Eldia Estate内部一景，照片由Cafe Lulu授权使用

因为你值得更好的，所以我们进了依利达，以严格品管享誉业界的庄园

全国海拔最高

 

位于巴拿马国境西侧的博克特，中文通常译为波魁特，是世界优秀的咖啡产区。高原上连绵的山谷，塑造出变化多端的微气候，火山地形，则带来肥沃的土壤。事实上，这里是许多知名咖啡庄园的所在地。而让伊利达庄园独树一格的关键，在于它是整个巴拿马海拔最高的庄园。

 

和高山水果好吃的道理相同，山区的日夜温差及雾气，能让咖啡豆更加完美。偏低的气温，放慢了成长的速度，也就有更多时间，孕育出更加细腻的风味。

 

伊利达以尊重自然的方式栽培咖啡，让巴拿马特有种鹃鸟可以在庄园里自由栖息

在我们享用咖啡的同时，美丽的特有种鹃鸟格查尔，能够在家乡自由飞行

拥抱生物多样性

 

在65公顷的庄园里，30公顷用来种咖啡，其余则属于森林保留区及国家公园。这里不使用除草剂，除虫剂，而以原生植物，做为替咖啡遮荫的树种，回到咖啡的原生状态，自然能够吸引动物栖息。也就是说，在我们享用咖啡的同时，美丽的特有种鹃鸟格查尔，能够在家乡自由飞行。

 

在最一开始栽培的时候，就得到最执着的人呵护
 

一百年的庄园

 

做为全球航运枢纽的巴拿马，受到大环境的影响，让这里的生产者，更加勇于创新与竞争。就此，伊利达庄园特别致力于研发新的干燥与储存技术。而每日生产的批次，也都由庄园主Wilford Lamastus亲自，反覆做品质测试。

 

数年如一日，看似高度重复的工作，背后支撑着的信念，是对家族百年事业的责任与荣誉感。因为，这是祖父1918年年开始开垦的所在，也是他出生长大的地方。

 

精品咖啡是环节极其复杂的一门工艺。能在最一开始的生产流程，就得到最执着的人呵护，对喜欢咖啡的人来说，是惊人的幸福。