m.gafei.com授权转载《云南孔雀山庄黄金咖啡豆 高山A级咖啡豆特点 云南咖啡的冲泡方法》咖啡知识内容，云南孔雀山庄黄金咖啡豆 高山A级咖啡豆特点 云南咖啡的冲泡方法有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
这支豆子是来自中国云南。我还真是孤陋寡闻至极，从来未曾听过云南有咖啡豆。但想想台湾云林，阿里山都有咖啡豆了，中国之大，会有咖啡豆生产自然也不奇怪。
包装袋，试喝包应该只有1/8磅左右。
标签贴纸标示：云南孔雀黄金咖啡豆，高山甲级豆满特别的咖啡豆名询问店家，说这支咖啡豆来自于云南白虎山庄。
这家店其他卖的产品也太特别？都是以即溶饮品为主。
一打开袋子，可以闻到不算太浓的咖啡豆香。有点说不出来的味道，不像蓝月亮那种甜甜的香气，也不像中深烘那种浓浓的咖啡香气，比较有种像是略带红茶的干香味。
虽然没有标示烘度，但是感觉上是中烘。
这咖啡外观上看起来感觉很陌生。表面有着明显的纹路，而且有点粗糙。据店家老板说，这是属于卡提摩种。
除了颜色，另一个觉得是中烘的依据是豆子相对较轻。之前装蓝月亮的一匙约7-8G，但是这个一匙大概6.5克。
大飞马刻度四，依然是很陌生的香气。
准备手冲，先假文青一下。一本买了很久，却一直一直看不完的书
预润，热水下去，马上膨起来，显示豆子满新鲜的。
手冲口感，入口醇味略高于酸味，随着温度降低，酸度与醇度都慢慢增加。整体风味，醇味厚实伴陪着醇味。
这醇味比较像是茶叶甘香感，酸味有点梅子味，尾韵也是微微的苦味，延续性很强。
使用聪明滤杯出来的味道很不同，甜感厚实些，会随着温度提升，超过醇味。但是酸味反而比较淡些。但这醇味和手冲的味道相比很不同，比较像是淡淡的巧克力味。
整体来说，这支豆子味道均衡，一般人应该都可以接受。
