咖啡因含量较低的冲煮方式 浓咖啡的咖啡因含量 喝咖啡不超过多少风味特点介绍

咖啡因的摄取量：咖啡因摄入过多对健康有影响吗 ?

 

一天最多300毫克

 

根据食品科学专家的建议，每个人一天最多以不摄取超过300毫克的咖啡因为主要。虽然适量的咖啡因有提神，兴奋中枢神经的效果，但过多的咖啡因会让您产生依赖。因此一天以不超过300毫克为主，而这大致上相当于一天两杯手冲咖啡。

 

一杯咖啡的咖啡因含量在65mg-250mg之间

 

一杯咖啡内的咖啡因含量，会在65毫克~250毫克这个范围之间。因咖啡豆的种类、冲煮方法的浸泡时间长短、研磨粗细大小、使用水温温度高低等因素而有所差异。如罗布斯塔(Robusta)豆种就比阿拉比卡种(Arabica)的咖啡豆，咖啡因含量高。不过咖啡豆市场上流通还是以阿拉比卡豆为多数，罗布斯塔通常是用作廉价咖啡或三合一的调味原料用。

 

浓咖啡的咖啡因不一定含量高

 

咖啡的浓淡与您冲煮咖啡时放了多少的水量有关，并不与咖啡因含量有关。最主要看冲煮咖啡时，萃取过程冲出多少的咖啡因出来，如许多人会用的美式咖啡机，因为整个滤泡过程长达5 分钟以上，因此溶出较多的咖啡因。

咖啡因含量较低的咖啡冲煮方式：

 

咖啡因含量较低的咖啡冲煮方式前三名：分别为冰滴咖啡 义式浓缩咖啡 与手冲滴滤咖啡。冰滴咖啡虽然萃取时间长，但因为温度低，所以不容易萃取出太多咖啡因。而义式浓缩萃取时间短，及手冲滴滤过程时间也短且温度不断变冷，因此这三种都是咖啡因含量较少的冲煮方式。