m.gafei.com授权转载《危地马拉圣卡瑞欧庄园咖啡 Typica咖啡风味 中深焙咖啡口感》咖啡知识内容，危地马拉圣卡瑞欧庄园咖啡 Typica咖啡风味 中深焙咖啡口感有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
危地马拉咖啡-圣卡瑞欧庄园（先水洗处理/ Typica +波旁树种/ SHB等级）
产地危地马拉-安提瓜
海拔1,600公尺
处理方式先水洗后日晒
第四代经营的圣卡瑞欧庄园，种值咖啡历史已超过100年，位于瓜地马拉 - 安提瓜产区因为高山斜坡地形因素所有的咖啡树都必需沿斜坡栽种并享受来自太平洋凉爽的海风及温暖的阳光，大约1600公尺高海拔提供极大的日夜温差环境。每颗咖啡果实都经由人工慢慢手采，处理方式将新鲜的果实撒在在工寮屋顶平台上吸收大量雾气再慢慢腐烂发酵之后水洗再日晒，保留最佳果实细腻原味。
中深焙 - 口感表现：
温和顺口，平稳，细腻甜巧克力香，太妃糖香，坚果香，香草香，花香，整体香气细腻中带甜和多变，喉韵回甘明显（不酸不苦口感并带有丰富的香气变化，适合喜爱品尝原味咖啡爱好者）酸味：
回甘：强
苦味：微
深焙 - 口感表现：
厚实黑巧克力甜香，可可奶香，浓郁香甜，温和，黑糖香，坚果香，入喉甘甜（稍苦厚实的口感，适合重口味的咖啡爱好者）。
回甘：强
苦味：适中
