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八种咖啡的研磨度如何鉴别与区分?您应该使用哪种研磨尺寸？

 

通过一系列不同的冲泡方法，知道要使用哪种研磨尺寸对于获得最佳的杯子至关重要。

 

土耳其咖啡需要额外的细粉碎尺寸，类似于糖粉。
 

意式浓缩咖啡是通过使用压力（约9巴）将水压过压实的咖啡渣而冲煮的。接触时间很短，需要额外的精细研磨尺寸。
 

AeroPress是一种流行的单杯手动咖啡机。尽管用户提出了一系列冲泡方法，但其设计和使用类似于法国媒体。推荐的研磨尺寸介于中等和精细之间，具体取决于陡峭的时间。
 

虹吸式冲煮器利用压力迫使水进入容纳咖啡渣的腔室。陡坡结束后，将热量清除，这将在下腔室中产生真空并将水拉过过滤器。此方法需要中等精细的研磨尺寸。

倾倒式啤酒酿造机具有各种不同的大小和形状。尽管不同的酿酒商需要使用不同的研磨尺寸来控制水的流量，但大多数倒入方法都需要中等至中细的研磨。

炉灶浓缩咖啡机或Moka壶是指使用蒸汽压力迫使水向上通过充满咖啡渣的滤篮的咖啡机。接触时间很短，但是压力（大约1.5 bar）比典型的手动冲煮器要高一些。它要求中等研磨尺寸。

单杯咖啡机（例如Keurig或Verismo机）是滴灌机方法，类似于咖啡馆中的商用滴灌机。接触时间很短，这意味着它需要中等到中等细的研磨粒度，与食盐相当。

滴滤咖啡通常是您从咖啡馆或咖啡店获得的。它是大批量生产的，接触时间取决于冲煮篮底部的小孔，因此建议的研磨尺寸在中粗到中粗之间有所不同。

法国媒体是一家浸没式啤酒酿造商。将水加到咖啡渣中，使其浸泡几分钟，然后将其磨碎。此方法要求进行粗磨设置。

与其他酿造方法不同，冷酿在室温或室温以下进行，需要12到72小时。由于温度低，无论磨碎大小如何，提取率均较低。建议使用粗磨或超粗研磨尺寸，因为这样更容易过滤。较细的研磨尺寸同样适用（陡峭时间略短），但可能会使最终产品显得有些混浊。