咖啡粉好还是豆好 怎么煮咖啡豆 咖啡豆怎么泡咖啡 磨碎咖啡香气风味特点介绍

咖啡粉与全豆和新鲜度介绍：买咖啡豆还是咖啡粉?
 

购买后，酿造自己的咖啡的最重要因素是新鲜度。您的咖啡是否会变质不是问题，而是何时。早上制作第一杯咖啡时，大多数人会同意，快速而轻松地制作咖啡是关键，这是研磨咖啡的最大好处，但是为了方便起见，您可能会牺牲新鲜度和口味。
 

我们喜欢打开一袋研磨咖啡，享受香气，然后轻松将其倒入咖啡机中冲泡。但是，如果您早上有更多时间和咖啡研磨机，则可以通过磨碎自己的咖啡豆来获得口味更大的咖啡。
 

咖啡豆在豆油中保持其味道，一旦将豆磨碎，油就会蒸发，味道会变平。磨碎的咖啡上的真空密封圈只能将油保持打开状态。因此，当咖啡渣倒入袋中时，味道也将下降。每次使用后一定要重新密封袋子。
 

问题仍然存在，一旦打开一个袋子，它能持续多久？有几个因素需要考虑。第一个通常取决于烘焙日期，越接近烘焙日期，您的咖啡口味就越新鲜。其次是咖啡豆类型，磨碎的咖啡不能长时间保持新鲜的味道。 Seattle Coffee Gear表示，密封在阴凉处的研磨咖啡将保持新鲜状态约两周，而妥善存放的整个咖啡豆在室温下打开后将保持最佳质量约四周。氧气是您在这里的最大敌人。
 

所有专家都同意，无论是生豆还是生豆，都建议您将咖啡存放在阴凉处的密闭容器中。如果将未开封的咖啡存放在食品储藏室中，则可以预期研磨咖啡可持续使用五个月，而全豆咖啡可持续使用六个月。
 

我们如何测试咖啡机

 

现在，我们对咖啡的复杂程度有了更好的了解，我们必须找到最好的咖啡机，以确保每种咖啡的质量控制。我们选择了屡获殊荣的美国专业咖啡协会认证（SCAA）家用冲煮器：OXO – On Barista Brain九杯咖啡机。在我们对最佳滴漏式咖啡机的审查中，这也是获胜的机器。