巴拿马卡杜拉咖啡 波奎特蜜处理浅焙咖啡豆特点 Donk庄园日晒咖啡风味特点介绍

巴拿马咖啡庄园火山山脉庄园Don K庄园蜜处理

 

巴拿马Kotowa Don K Caturra蜂蜜

 

品名：Donk庄园

品种：卡杜拉

国家：巴拿马

产区庄园：波奎特

生豆处理：日晒

烘焙师：SAM

烘焙度：Light（浅焙）85

烘焙日期：2018/07/02

Agtron（豆）：0

Agtron（粉）：0

 

风味描述：

SAM：浓郁酒香，莓果，花香，芒果，葡萄干，酒酿樱桃等深色果实风味，口感绵密，深邃厚实的日晒风味调性。

 

艾伦：从干香就弥漫着多层次迷人果香，麦芽与发酵酒香气，轻柔花香与奔放的深色莓果香气引人入胜，咖啡粉湿香时，桃子类香气就开始蔓延窜出，风味上 带着莱姆，樱桃与葡萄，清爽上扬的酸值。温度微降，尾韵带出龙眼干，回甘清甜余韵，蔗糖甜感延续性佳。着名的波魁特山谷DON K庄园，质地层次细腻，值得收藏的咖啡好风味。