m.gafei.com授权转载《咖啡豆生长过程 各种咖啡风味描述 咖啡树种植主要分布那几大州》咖啡知识内容，咖啡豆生长过程 各种咖啡风味描述 咖啡树种植主要分布那几大州有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡老行家都知道：喝酒看年份，喝咖啡看产地产地的土壤，气候，海拔高度都是形塑咖啡味道最根本的元素不同产地种出的咖啡，味道自然大大不同。
几个主要产地的咖啡味道特色：
巴西：大部分产罗布斯塔，口感浓烈，有巧克力余味大卖场的咖啡产品通常来自巴西。
中美洲，哥伦比亚：味道比较淡，平衡度好，低酸度，余味有果香在美国比较流行。
印尼：有泥土芳香或烟熏味，有苦可可余味，醇度厚实。
衣索比亚：咖啡原产地，种类多样性高许多被形容有糖浆味，并有草莓或蓝莓的余味。
肯亚：味道厚实，有点番茄酸味。
夏威夷：带甜香，温和，香醇，柔润。
[咖啡豆的栽植与处理过程]
除了产地之外，咖啡豆栽植的方法（是否荫下栽种，有机栽培，施肥），以及咖啡豆的采摘过程（农场工人的工作条件是否能让他们有良好工作品质）也都影响了咖啡的味道。好的咖啡树也有可能产出不好的豆子。
咖啡豆采收后的处理过程也很重要，常见的有日晒，水洗，蜜处理等三种后制处理方式。
2019-09-12 15:11:41
