巴拿马翡翠庄园竞标豆 翡翠庄园Jaramillo产区精品咖啡味道特点风味特点介绍

巴拿马翡翠庄园咖啡：

在1997年Peterson 家族购买了一批土地，也就是Jaramillo 庄园。这一块在Baru 火山的旁边的土地，有着相当高的海拔高度。家族希望其能发展出更高分、更健康以及更风味细致的咖啡。在这个偶然的机缘下，著名的艺伎(Geisha) 咖啡被种植在这个农场里面。 2004年的巴拿马最佳(Best of Panama) 拍卖会是翡翠庄园的艺伎第一次正式亮相，出色的风味再再证明了对的品种在对的风土环境下生长，并专注于批次之间的管理，以及处理法的工序管控是Peterson 家族成功的原因。艺伎咖啡的故事可以追朔回1936年，Richard Whalley上尉被肯亚农业局局长要求搜集这些种子作为衣索比亚野生咖啡种类的普查。

 

他的任务是在艺伎山脉(Gesha Mountain) 附近的地区搜集十磅的咖啡种子。而这项调查是为了评估各品种的商业可行性，进而为了要在其他英国殖民地中种植。而就是因为艺妓咖啡有着咖啡叶锈病的抗性，这些咖啡种子才被带到巴拿马的翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)。自从1960 年代咖啡被就Peterson 家族种植在这个区域，但其中还有着大量混合的品种被种植在这片农场中。

 

在1990 年代，咖啡的生产变得越来越重要，Petersons 家族收购了一个新的、高海拔的农场，他们命名为Jaramillo。当时那片农场因为咖啡叶锈病而被摧毁，但Daniel Peterson 注意到艺伎啡树并没有被严重的损害，所以他们决定在那个区域的农场种植更多的艺伎咖啡树，包含比艺伎咖啡以往种植的更高海拔，达到海拔1650公尺以上。