m.gafei.com授权转载《国内精品咖啡 精品咖啡风味描述 台湾古坑精品咖啡豆三次严选特点》咖啡知识内容，国内精品咖啡 精品咖啡风味描述 台湾古坑精品咖啡豆三次严选特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
天时地利造就精品咖啡. 精品咖啡所用的咖啡豆，是源自「理想的咖啡生长气候区域」的咖啡豆，因为生长于独特的土壤，加上适宜的气候，令咖啡形成一种特殊的香气口感，就如红酒般，具有不同的味道。
什么是精品咖啡、庄园咖啡？
日本精品咖啡协会(SCAJ)
对于精品咖啡的定义为：从咖啡豆生产到您品尝的所有过程，必须经过最妥善的处理，咖啡的风味必须能够呈现出产地的特色。且完全符合以上这两项条件，才能称之为『精品咖啡』
美国精品咖啡协会(SCAA)
藉由杯测的方式检测咖啡，评定得分达80分以上的咖啡豆，方可称为『精品咖啡豆』。
TGC台湾咖啡庄园-古坑精品咖啡豆
人力手工分批摘采成熟咖啡樱桃
严格水洗处理、咖啡豆含水程度达12%以下进仓陈化
依栽植咖啡樱桃海拔高度、产区，区别咖啡豆等级
经过三次以上严格挑选合格豆目、豆状、瑕疵豆与否
选用小批量咖啡烘培机精致烘培咖啡豆
