m.gafei.com授权转载《肯尼亚豆子风味 肯尼亚咖啡加工方法有哪些 肯尼亚高海拔咖啡特点》咖啡知识内容，肯尼亚豆子风味 肯尼亚咖啡加工方法有哪些 肯尼亚高海拔咖啡特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
据说肯尼亚的咖啡体现了力量和品格。经过湿加工，它们是大胆的，中等浓郁的咖啡，具有明显的酸度，强烈的味道和丰富的丰富感。肯尼亚咖啡复杂而充满活力，但干净清爽，不含微妙或细腻。
肯尼亚咖啡通常是均衡的，有柑橘色调，可能是柠檬或胡椒，甚至还有黑莓果实的味道。
令人愉悦的香气可能具有轻微的柠檬味，并且通常具有显着的活泼的回味余味，可能具有淡黑色的醋栗味道，并且香气也可以具有黑醋栗的崇高气味。
肯尼亚咖啡以其优异的身体，酸度和风味平衡而闻名，被认为是“鉴赏家杯”。
起源
肯尼亚的高海拔高原地区包括Aberdare山脉，Mt。肯尼亚，Nyanza，Kasii，Bungoma，Kericho和Nakuru，酸性土壤提供最佳的生长条件。阿拉比卡植物品种是从埃塞俄比亚引进的。
一般来说，较大的豆类通常含有更多产生风味和香气的珍贵油脂，尽管除了豆子大小之外还有其他因素可能对豆类的质量同样重要。
屏幕尺寸肯尼亚AA（可用的最高）对直径略大于1/4英寸的豆进行分类，但稍微小一点的肯尼亚AB豆的味道和口味有时会更高。
肯尼亚咖啡委员会也使用很少广告的类别系统来评价咖啡豆的质量 - 第1类是最好的，10是最差的。即使豆类可能被评为AA，其等级可能为3或4，表示豆类质量低于恒星。
