咖啡粉怎么冲泡 浓缩咖啡摩卡壶冲泡 虹吸管的工作原理是什么风味特点介绍

咖啡粉怎么冲泡方法

咖啡调制方法是独特的咖啡制备方法，具有特定的酿造参数，并且使用特定的咖啡制作设备。可以改变以适应咖啡酿造方法的一些酿造参数是：

 

酿造方法也由咖啡制备过程中使用的设备决定。该设备可以是浓缩咖啡机，自动滴漏式咖啡机，法式压力机或简单的cezve（在北美称为ibrik）。

 

最受欢迎的咖啡酿造方法有：浓缩咖啡，法式压榨，滴漏咖啡，手滴，（倒），冷酿，土耳其咖啡，渗滤咖啡。

 

沸腾方法

 

土耳其咖啡在传统的杯子里供应这是用词不当，因为用这种酿造方法，咖啡渣并没有真正煮沸。然而，它被称为“咖啡煮沸”技术，它是最简单和经济的方法。虽然咖啡煮沸作为一种方法非常简单和简单，但要完美的杯子是不容易的，更重要的是，它有不同的变体。

 

地面将被放置在容器或杯子内，然后将近沸腾或沸水倒在它们上面。咖啡渣会在热水中陡峭，直到饮料冷却到足以饮用。这正是茶的酿造方式。当咖啡达到可饮用的温度时，地面将开始下沉到杯子的底部。如果他们不这样做，他们可能会紧张。

 

牛仔咖啡

 

在开火的咖啡罐

 

这种形式的咖啡最初被称为“牛仔咖啡”，因为它来自篝火周围。牛奶咖啡是用一杯开水和少量咖啡渣制成的。虽然这种方法非常质朴，但它很简单，不需要任何设备，它可以产生一杯清澈的咖啡。

 

牛仔咖啡的研磨很粗糙，提取有些不完整。酿造牛仔咖啡的优点在于粗磨可使磨碎的咖啡与土耳其的精细磨碎相比更长的搁置时间。土耳其研磨会加速咖啡的氧化，它会变得陈旧。出于这个原因，更适合露营，在那里你通常没有可用的研磨机，你必须采取预磨咖啡。

 

土耳其咖啡

 

土耳其咖啡也可以通过煮沸技术生产。为了得到适当的土耳其咖啡，将豆子磨成细咖啡粉。将咖啡粉与水和任选的糖混合，放入具有称为“cezve”或“ibrik”的窄顶部的罐中。由于非常精细的研磨，混合物可以在沸腾温度附近溢出，因此一个技巧是在溢出之前将其从热量中移除，另一个技巧是在较低温度下将其冲泡更长时间。在酿造30秒后，地面将完全沉入杯子的底部，这足以让啤酒冷却一点，降至可饮用的温度。

基于压力的方法

 

浓缩咖啡杯

 

最着名的压力酿造方法是浓缩咖啡。通过在温度（约200°F），压力（8至9个大气压）下通过研磨咖啡推动热水来获得浓缩咖啡。浓缩咖啡的研磨很好，但不如土耳其那么好。浓缩咖啡具有极强的味道，而且非常浓郁。另一方面，镜头非常小，大约1或2盎司的酿造液体。浓咖啡虽然是一种非常浓郁的咖啡，但它不含咖啡因和一杯滴水或土耳其咖啡。这是由于提取温度较低，以及水与地面接触的时间短。

浓缩咖啡受到很多关注，因为它是许多“咖啡和牛奶”饮料的关键成分，如拿铁，卡布奇诺咖啡，摩卡咖啡等......

 

Moka锅是一种意大利设备，可以冲泡浓咖啡。在摩卡壶的内部，水在下部煮沸，然后通过蒸汽压力被迫通过位于锅中部室的咖啡渣。咖啡将收集在冷凝室内。

 

以这种方式酿造的咖啡非常浓郁，类似浓咖啡。与浓缩咖啡机相比，摩卡壶中的压力非常低，而且水温略高，所以最终的结果并不像许多摩卡壶制造商所说的那么浓郁，但它是一种独特的酿造，很美味以自己的方式。

 

真空咖啡酿造

 

真空咖啡壶
 

山药玻璃8杯炉灶咖啡虹吸管
 

一种特殊类型的压力酿造，即真空酿造器，是一种壮观的装置。真空酿造器，也称为真空罐，或真空罐，由两个腔室组成：锅和碗恰好位于锅的顶部。水将被放置在锅内，而咖啡渣将被放置在上碗中。将锅放在燃烧器上以加热水。当水加热时，由于蒸汽的压力，它会被迫上升到碗中。一旦所有的水被抽真空进入上腔室，碗，真空啤酒酿造器将被取出炉子。当上室中的酿造物冷却下来时，咖啡将被拉入锅中。通过加热锅时产生的压力差来吸回咖啡。空气冷却下来产生真空，从而从上室抽出泡沫。此时，可以将碗分离，并将咖啡倒入杯中。关于真空罐酿造的最好的事情是它保留了豆的所有微妙的香气和味道。这对于酿造非洲或中美洲混合物等细豆特别重要。