m.gafei.com授权转载《咖啡的香味酸度醇度和风味 咖啡的香味作用 喝咖啡的好处是什么》咖啡知识内容，咖啡的香味酸度醇度和风味 咖啡的香味作用 喝咖啡的好处是什么有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
单独的咖啡气味可以帮助提高测试性能，提高心理警觉性，咖啡的香味作用：
HOBOKEN，N.J。 - 最近的研究表明，定期饮用咖啡可以延长您的生活年限，保护您免受心脏病，癌症，肝功能衰竭甚至痴呆症的伤害。但事实证明，你根本不需要成为咖啡饮用者才能享受它的好处。一项新的研究表明，只需一杯乔的气味就可以通过帮助你在测试中获得更好的成绩来提高你的学习成绩。
来自史蒂文斯技术学院，坦普尔大学和巴鲁克学院的研究人员发现，当咖啡的气味充满房间时，参加GMAT（研究生管理能力测试）样本的人得分更高。事实上，他们发现咖啡的味道甚至为测试者增加了一层额外的信心，增加了他们对考试表现更好的期望。
一杯咖啡
一项新的研究表明，只需一杯乔的气味就可以通过帮助你在测试中获得更好的成绩来提高你的学习成绩。 （Alex在Unsplash上的照片）
研究报告的共同作者，史蒂文斯商学院教授阿德里亚娜·马扎罗夫（Adriana Madzharov）在一篇新闻稿中表示，“这不仅仅是咖啡般的气味帮助人们在分析任务上表现得更好，这已经很有趣了。” “但他们也认为他们会做得更好，而且我们证明了这种期望至少是他们改善表现的部分原因。”
在这项研究中，Madzharov和她的团队招募了100名本科商科学生参加10个问题的GMAT代数测试。有些学生在一个闻到咖啡味的计算机实验室里参加考试，而其他学生则在一个没有气味的房间里工作。测试结果显示，房间里的学生咖啡的测试成绩显着提高。
好奇为什么咖啡的香味带来了更好的表现，作者招募了200多名参与者并对他们对气味感知的看法进行了调查 - 也就是说，咖啡的味道是否会在考试前引发更加警觉的心态？对参与者进行了各种气味调查以及气味如何影响他们的表现。作者发现，当房间闻到咖啡时，人们相信他们会感到更加警觉和精力充沛，而不是房间闻到花香，或者房间里没有任何香味。这导致研究人员得出结论，咖啡的香味产生了一种安慰剂效果，可与饮用杯子时可能产生的咖啡因增强相媲美。
Madzharo认为这项研究不仅仅是考试：咖啡的香味甚至可以帮助员工在办公室里感受到更多的热情或工作效率。
“嗅觉是我们最强大的感官之一，”Madzharov说。 “雇主，建筑师，建筑开发商，零售空间经理和其他人可以使用微妙的气味来帮助塑造员工或居住者对环境的体验。这是一个非常有趣和潜力的领域。“
虽然研究参与者在测试他们的代数技能时表现更好，但Madzharov希望对其他技能组合进行类似的研究，例如口头推理。
完整的研究发表在2018年4月的“环境心理学杂志”上。
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