埃塞俄比亚咖啡传奇 埃塞俄比亚咖啡发源地咖啡豆历史故事介绍风味特点介绍

也许咖啡在埃塞俄比亚文化中的作用最清晰的反映之一就是其语言。咖啡在埃塞俄比亚文化中起着如此根深蒂固的作用，它出现在许多涉及生活，食物和人际关系的表达中，埃塞尔比亚咖啡历史介绍：
 

一种常见的埃塞俄比亚咖啡是“Buna dabo naw”。这直译为“咖啡是我们的面包”。它展示了咖啡在饮食方面发挥的核心作用，并说明了咖啡作为营养来源的重要程度。

另一个常见的说法是“Buna Tetu”。这是阿姆哈拉语，字面意思是“喝咖啡”。它不仅适用于喝咖啡的行为，也适用于社交活动（就像人们使用英语中的“见面喝咖啡”这个词一样）。

如果有人说，“我没有任何人可以喝咖啡”，这不是字面意思，而是假设这个人没有他们可以信任的好朋友。这与咖啡消费在埃塞俄比亚所发挥的巨大社会作用密切相关，以及人们经常聚在一起喝咖啡进行谈话，这些谈话涵盖日常生活，八卦和更深层次的问题。

 

同样，如果有人说“不要让你的名字在咖啡时间被注意到”，他们就意味着你应该留意你的声誉并避免成为负面八卦的主题。

 

埃塞俄比亚咖啡传奇
 

埃塞俄比亚最受欢迎的咖啡传说通常是这样的：
 

来自Kaffa的阿比西尼亚山羊牧民Kaldi将他的山羊放在修道院附近的高原地区。他注意到那天他们表现得非常奇怪，并且开始以兴奋的方式跳来跳去，大声咩咩叫，几乎用后腿跳舞。他发现兴奋的来源是一个小灌木（或者，在一些传说中，一小群灌木丛中），有着鲜红色的浆果。好奇心抓住了，他为自己尝试了浆果。

像他的山羊一样，Kaldi感受到了咖啡果的活力效果。在用红色浆果填满口袋后，他赶回家给他的妻子，她建议他去附近的修道院，与那里的僧侣分享这些“天堂送来的”浆果。

抵达修道院后，Kaldi的咖啡豆没有兴高采烈，但却不屑一顾。一位僧人称卡尔迪的赏金为“魔鬼的工作”并将其扔进火中。然而，根据传说，烤豆的香气足以让僧侣们给这个新奇事物第二次机会。

 

他们将咖啡豆从火上取下来，将它们碾碎，熄灭发光的余烬，然后用热水将它们盖在水壶中，以便保存它们（或者故事情节如此）。

修道院里的所有僧侣都闻到了咖啡的香气，然后来尝试一下。就像中国和日本的饮茶佛教僧侣一样，这些僧侣发现咖啡的提升效果有助于他们在精神实践中保持清醒（在这种情况下，祈祷和圣洁的奉献）。他们发誓，从那时起，他们每天都会喝这种新发现的饮料作为他们宗教信仰的助手。

还有另一种咖啡起源神话，它将咖啡的发现归功于一位名叫Sheikh Omar的非常虔诚的穆斯林男子，他在也门的摩卡身上隐居。

 

埃塞俄比亚咖啡历史
 

据认为，Kaldi的传奇特征将存在于公元850年左右。这个说法恰逢人们普遍认为咖啡种植始于公元9世纪的埃塞俄比亚。然而，有些人认为早在公元575年在也门就开始种植咖啡。
 

虽然卡尔迪，他的山羊和僧侣的传说说咖啡在同一天被发现作为兴奋剂和饮料，咖啡豆被制作成为一种兴奋剂的可能性要大得多。饮料。很可能将豆子磨碎并与酥油（澄清的黄油）或动物脂肪混合形成浓稠的糊状物，然后将其卷成小球，然后根据需要在长途旅行中消耗能量。一些历史学家认为，咀嚼咖啡豆的习俗（以及咖啡本身）从Kaffa带到Harrar和阿拉伯，由苏丹奴隶嚼咖啡帮助他们度过穆斯林奴隶贸易路线的艰苦旅程。据说，苏丹奴隶从埃塞俄比亚的加拉部落那里捡到了这种咀嚼咖啡的习俗。