哥斯达黎加科罗拉多黑蜜处理咖啡风味描述 科罗拉多咖啡品质特点风味特点介绍

哥斯达黎加咖啡介绍：

在哥斯达黎加的中央山谷，Hacienda Sonora坐落在着名的Poás火山脚下。在占地100公顷的农场上，65公顷用于遮荫咖啡，10公顷用于甘蔗，25公顷用于野生森林保护区。

 

15年前，Alberto Guardia开始在Hacienda Sonora种植咖啡。他的儿子迭戈出生并在索诺拉长大，然后离开去圣地亚哥州立大学获得机械工程学位。毕业后，他在加利福尼亚州担任建筑工程师两年，然后决定回到家中与父亲一起工作，并改善和维护农场的运营。

 

咖啡出口商，Ceca

2010年，迭戈开始为哥斯达黎加InterAmerican的“姐妹”公司Ceca工作，专注于其微型计划。同年，Palmichal Micro-Mill开始并从30个特定农场开始加工5至100袋。

 

Ceca传统上从Tarrazu地区的2,000多名咖啡种植者那里采购SHB，Fancy SHB和Tarrazu绿咖啡。它还有一个苗圃计划，在2016年尝试种植35万株植物，使用高品质的防锈品种。

 

Colorado Honey

科罗拉多州距离索诺拉州10英里，位于Poás和Barva火山的底部。该农场属于Guardias的老朋友Roberto和Daniel Carranza，他们为Carranzas提供有关农业和收获技术的帮助，以帮助提高质量。

 

这种科罗拉多黑蜂蜜在科罗拉多州种植，在索诺拉碾磨，采用黑蜂蜜加工方式。罗伯托和丹尼尔对他们的咖啡业务感到非常兴奋，并期待着数量和品种的增长。在InterAmerican，我们也很高兴看到这种关系和Finca Colorado一起成长！

 

拔罐笔记：橙色，桃色，花卉，光泽，平衡。