印度Tamil Nadu咖啡与Pulneys咖啡阿拉比卡咖啡种植海拔咖啡产量风味特点介绍

印度咖啡种植区介绍：

咖啡起Nilgiris（Tamil Nadu）

海拔：900-1400米MSL

降雨量：1600-2600毫米

主要咖啡类型：阿拉比卡咖啡，罗布斯塔咖啡

咖啡总面积：阿拉比卡咖啡 -  3,600公顷，罗布斯塔 -  4,000公顷

平均产量：阿拉比卡 -  1,400吨，罗布斯塔 -  2,800吨

主要品种：阿拉比卡咖啡 -  S.795，Kents，Cauvery Robusta  -  Peridenia，S.274，CxR

主要间作：辣椒，橙子，香蕉，生姜，蔬菜

主要野生生物存在：斑点豹

Nilgiris，或蓝山，位于西高止山脉，海拔从5000英尺到8800英尺不等。除了拥有斑点豹的野生动物保护区外，该地区还以一些最好的Kents Arabica（以及高品质的茶）而闻名。咖啡豆颜色大胆，呈蓝绿色，在温和的气候中缓慢成熟。 Nilgiri咖啡具有饱满的身体，敏锐的酸度，醒目的香气和温和的味道。

 

来自Pulneys（泰米尔纳德邦）的咖啡

海拔：600-2000米MSL

降雨量：1000-1600毫米

主要咖啡类型：阿拉比卡咖啡

咖啡总面积：14,000公顷

平均产量：7,500吨

主要品种：S.795，Sln.5B，Sln.9，Sln.10，Cauvery

主要间作：橙子，香蕉，胡椒，豆蔻，蔬菜

Pulneys山脉位于西高止山脉最南端的热门Kodaikanal山度假村附近。这个山脉的独特之处在于蓝铃花般的Kurinji花，12年内只见过一次。一些最好的阿拉伯人在这里种植，如S.795，S1n.10和Cauvery。这些咖啡具有中等强度，中等加酸度，略带青睐和柑橘香气。