m.gafei.com授权转载《阿拉比卡咖啡品种 肯特咖啡/S795咖啡/Catimor咖啡咖啡种植介绍》咖啡知识内容，阿拉比卡咖啡品种 肯特咖啡/S795咖啡/Catimor咖啡咖啡种植介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
全世界最常消费的咖啡基本上有两种类型 - 阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡 - 它们分别来自两种主要的咖啡植物：咖啡阿拉比卡咖啡和咖啡罗布斯塔咖啡。虽然咖啡种类繁多，但从商业角度来看，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡是最重要的。
阿拉比卡咖啡
阿拉比卡咖啡（或阿拉伯咖啡）具有微妙的风味和均衡的香气，以及清爽和甜味。与罗布斯塔斯相比，他们的咖啡因含量约为一半。阿拉伯咖啡在11月至1月间收获，通常生长在600至2000米的较高海拔，在凉爽，富含水分和亚热带的天气条件下。它们需要营养丰富的土壤才能符合最高的国际咖啡标准。
四种流行的阿拉比卡咖啡品种有：
肯特咖啡
S.795咖啡
Cauvery咖啡
Sln.9（选择9）咖啡
罗布斯塔咖啡
与阿拉伯咖啡相比，罗布斯塔咖啡（或罗布斯塔咖啡）的咖啡因含量是咖啡因的两倍。罗布斯塔咖啡具有非常强烈的味道，颗粒状的香气和与花生有些相似的余味。可以在较低的高度上种植这种品种。罗布斯塔咖啡植物从12月到2月收获，可以更好地抵御不友好的天气和植物害虫的冲击。
与阿拉伯咖啡相比，罗布斯塔咖啡的产量更高，结果更少。虽然阿拉比卡咖啡品种在国际市场上是首选，但由于其强烈的口感和它们有助于产生的crema1，高品质的罗布斯塔咖啡在浓咖啡中也备受追捧。
两种流行的罗布斯塔咖啡品种有：
S274咖啡
CxR咖啡
重要的咖啡品种1 - 按植物类型
肯特咖啡
肯特 - 最早的阿拉比卡咖啡品种 - 在20世纪20年代由英国种植者选择同名。直到20世纪40年代，由于这种特殊咖啡植物对生锈的敏感性较低，它仍然受到种植者的欢迎。虽然它目前仅在少数地区种植，但Kents咖啡以其出色的杯子质量而闻名。
S.795咖啡
S.795是印度最受欢迎的阿拉比卡咖啡品种，于20世纪40年代推出。 S.795咖啡厂以其优质，高产，大豆和对叶锈的相对耐受性而闻名。 S.795咖啡工厂采用Kents Arabica咖啡工厂开发，该工厂以其顶级品质而闻名。这是一种广泛栽培的阿拉比卡咖啡，它有一个平衡的杯子，带有摩卡咖啡的微妙风味。
Cauvery咖啡
Cauvery咖啡植物也被称为Catimor，是Caturra（高品质波旁品种的天然突变体）和Hybrido-de-Timor的混合后代。 Cauvery咖啡植物继承了Caturra的优质品质和Hybrido-de-Timor的强韧抵抗力。
Sln.9咖啡（精选9咖啡）
Selection 9咖啡植物是Tafarikela（一种埃塞俄比亚阿拉比卡系列）和坚韧耐用的Hybrido-de-Timor之间的混合体。它拥有Tafarikela所有优质的杯子品质特征，并在印度咖啡委员会举办的2002年印度风味大赛中获得了最佳阿拉比卡精品杯奖。
