夏威夷咖啡价格 夏威夷毛伊岛/莫洛凯岛/考艾岛咖啡豆怎么样风味特点介绍

夏威夷咖啡：

夏威夷......多么美好的地方。他们种植坚果，水果和咖啡。咖啡很贵。这是温和的（有时太温和）。它可能很糟糕，也可能很棒！最好的咖啡花费很多，而最差的咖啡花费太多。所以夏威夷人的目标是放弃以为所有夏威夷咖啡都是好的，并且要意识到只有少数咖啡在杯子质量方面值得高价（你可以轻易地说，所有这些咖啡在护理方面都应该付出高昂的代价）和劳动力用于生产它们）。坦率地说，你必须为真正伟大的小农场Kona付出相当多的代价。

 

超越科纳

 

我们偶尔会提供毛伊岛，莫洛凯岛和考艾岛的咖啡。但这些通常不会像大岛上真正的小型农场级咖啡一样种植，也不像他们那样品尝。与其他咖啡产地相比，科纳不是在令人印象深刻的海拔高度种植，但在毛伊岛和考艾岛咖啡种植在极低的海拔高度，有时接近潮汐池水平！此外，很多Kona是一种较老的咖啡品种，Typica，一种不能在最低海拔生长的传统类型。最近，我们发现Ka'u咖啡已经走了很长一段路，而且非常好。所以Ka'u是一个具有可靠质量潜力的地区。

 

在历史意义上，像Kona这样的咖啡是“好咖啡”的特定定义的顶峰：干净，愉悦，温和，良好的余味。这是一种“好咖啡”的概念，从低级咖啡被称为巴西力拓的时候流传下来，它的味道非常严重，脏兮兮（非常糟糕，它仍然被称为有缺陷的咖啡术语里里奥）。最好的咖啡被认为是极端相反的;岛屿咖啡 - 温和，细腻，干净。

 

某些异国情调的咖啡来源我们认为，因为强烈和不寻常的风味特征，例如也门咖啡，埃塞俄比亚哈拉尔和湿壳苏门答腊，在这个定义中将被认为是有缺陷的。如果你喜欢那些浓烈的咖啡，科纳可能看起来太胆小，太简单，太温和。在80年代中期得分，他们不像最好的肯尼亚或埃塞俄比亚，但描述符表明平衡和干净的杯子质量。当您品尝到美味的夏威夷咖啡时，请考虑这一点。

 

夏威夷咖啡定价

 

夏威夷着名的脆弱生态已经破灭;与其他入侵物种和昆虫一起，最近出现的咖啡浆果螟昆虫Broca对夏威夷农场产生了巨大的负面影响。咖啡在出口前被降级，并且当它被击倒到Kona No.1级时，无法取得它以前的额外花式等级的价格。受影响的豆子会影响杯子质量，但可以整理出来。然而，这需要劳动力，并且在一个不可行的昂贵市场中。尽管如此，我们正在降低一些非常好的小农场咖啡，并付出代价以抵消农场从这场最新危机中所经历的损失。