非洲马拉威密苏库山咖啡处理法 日晒Misuku Hills咖啡豆风味描述风味特点介绍

非洲马拉威密苏库山MisukuHills咖啡介绍：Malawai Mzuzu AA女士咖啡混合物来自大约200名小规模农民，由80％的Nyika Catimore和20％的艺妓品种组成，来自4,000英尺到6,200英尺的农场。总之，马拉维Mazuzu合作社由大约4,000个小规模组成农民遍布五个咖啡区。为Mzuzu咖啡种植者联盟供应大部分咖啡的发达合作社都是从Mzimba向上的马拉维北部地区。在Dedza附近的中部地区也有更多的合作社在发展。所有的咖啡都经过全洗方法处理，然后晒干。在被送到Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union干磨机进行处理之前，将它们储存在凉爽通风区域的袋子中至少两周并且通常超过十二周。

 

Misuku Hills是最北部的区域，靠近Songwe河，形成马拉维和坦桑尼亚之间的天然边界。它由4个平行的山脊和高原组成，范围在1,700-2,000米之间。该地区距离马拉维北部商业和行政总部姆祖祖市近320公里。咖啡种植区的土壤是在倾斜和凸起的狭窄山脊中发现的Dystic Nitosols和在下部山谷斜坡中发现的潮湿的Nitosols。自1983年以来记录的最高温度是11月21.9摄氏度，6月在Mwalingo绝对最低9.9摄氏度，海拔1600米。年降雨量从1500毫米到2000毫米不等，在11月到4月间持续降雨，持续到6月/ 7月。 11月至7月期间大量的云层覆盖推迟了新的冠层，早季开花和果实下降。

 

Poka Hills，位于Nyika国家公园的东部。该地区以高尼卡高原为主，海拔高达2500米。咖啡通常生长在海拔1200米至2500米的这些区域。这个悬崖的土壤是北方咖啡种植区的最佳土壤。它们在Karros床上形成，并且由于天然浸出而与在地下室上形成的酸性物质一样酸性。年平均气温介于16至19摄氏度之间，月平均气温约为7摄氏度，7月是最冷月，11月是最热的月份。

 

Viphya North占据北Viphya高原的一部分，与Nkhata湾高地分开，位于Lizunkhumi河深谷。一般海拔高度在1200米到1500米之间。在一些地方，这升至海拔1800米。它距离姆祖祖市80公里。土壤很深，是酸性红粘土或粘土壤土/沙土，Eutric Nitosols，排水适中。年降雨量在1500毫米至1800毫米之间，Uzumala保护区周边地区的降雨量较高。年平均温度在15到18摄氏度之间。月平均值约为7摄氏度，7月是最冷月，11月是最热月。

 

恩卡塔湾高地包括位于Viphya高原南端的姆祖祖市西南部和东南部的地区。该区域的海拔高度在950米至1300米之间，在其他地区海拔高度为2000米。姆祖祖市位于南北Viphya高原之间1280米的马鞍上。一年中的任何时候都可能发生降雨，寒冷季节（6月至8月）的温度可能降至冰点。年降雨量在1300至2300毫米之间，最低温度记录在姆祖祖机场，海拔1255米，范围从6月/ 7月的0摄氏度到10月的32.7摄氏度。这些温度在暴露于寒风和缺乏阴影的咖啡灌木丛中引起“热和冷”症状。咖啡农拥有必要的技术，使咖啡在这种环境中生存。

 

东南Mzimba位于南Viphya高原的南部。距离姆祖祖市190公里。它占据了Luwelezi，Rukuru和Rupashe河系的上游山谷。一般海拔在1200米到1300米之间，有些地区海拔高度达到1700米。在这个区域生长的咖啡被限制在深层的土壤中，并且由堇青石片麻岩形成的细纹理，尘土飞扬的粘土和粘土壤土。 Msese和Kapita地区的降雨量很高，咖啡种植集中在那里。年降雨量在900至1400毫米之间。