m.gafei.com授权转载《肯尼亚咖啡 肯尼亚咖啡产区对比 肯尼亚咖啡品种SL28/SL34风味》咖啡知识内容，肯尼亚咖啡 肯尼亚咖啡产区对比 肯尼亚咖啡品种SL28/SL34风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
说起肯尼亚咖啡，你想到的是什么？对于咖啡爱好者，想到的是一定是带有柑橘味的独特的水果风味，肯亚咖啡以鲜明的水果香着称，因此受到很多咖啡老饕的喜爱。
“肯尼亚”位于东非，是咖啡主要生产国之一，咖啡豆种植历史距今仅有百年，咖啡产业多为小农，湿式处理厂和合作社的结合的形态。
种植环境
一般常见的肯尼亚咖啡口感并不浓厚，但有鲜明的水果香风味，肯尼亚咖啡种植海拔为1400-2000米之间，主要生长在内罗毕北部和东部高原上，产区有Ruiri，Thika，Kirinyaga，Mt 。 Kenya West，Nyeri，Kiambu和Muranga，其中以Mt.Kenya及Aberdare的山麓为主要产区，肯尼亚咖啡种植条件光照充足，排水良好，肯尼亚咖啡的成熟周期长于低海拔产地，因此有更高的密度和浓郁的味道。
咖啡分级
肯尼亚产区的咖啡豆以颗粒大小区分等级，通常从大到小分作AA，AB，C，T，TT，MH，ML等级别，其中，AA +是肯尼亚咖啡中最高级的咖啡品种，属于大颗粒生豆，产量极少.AB略小于AA，产量占多数。
咖啡品种
肯尼亚的咖啡品种为SL28，SL34，法国传教士波旁以及鲁依鲁11，主要品种为SL28，SL34，根据SL实验室植物学家的说法，SL28，SL34为基因变种，因为这两种咖啡品种具有独一无二的风味特质，因此受到咖啡业内人士的追捧。
咖啡风味
肯尼亚咖啡是不喜欢苦味人士的入门之选，最好的肯尼亚咖啡有着强烈的果酸味道，让人联想到柑橘以及樱桃，具有浓郁的口感和漂亮平衡感。其中，SL34与SL28风味相似，拥有复杂多变的酸质以及甜感。
不同产区栽植土壤的差异让咖啡豆产生各自细微的风味：
尼耶产区（涅里）风味描述：甜橙，柠檬，花香，印度奶茶，麝香葡萄，莓果
锡卡产区（锡卡）风味描述：苹果，焦糖，浆果
恩布产区（Embu）风味描述：红葡萄柚，柳橙，黑醋栗，酸质奔放明亮，口感扎实，尾韵干净
穆朗加产区（Murang'a）风味描述：热带水果，丁香，柑橘，桃，芒果，苹果
基安布产区（基安布）风味描述：蓝莓，西柚，蜂蜜，草莓，桂圆，焦糖，茶，香草，甜胡椒
肯尼亚咖啡丰盛的香气，带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感，风味迷人，是不喜欢苦味人士的入门之选，品尝这款咖啡时，如果搭配上柚子之类带有酸度的水果，是一种不错的咖啡体验。
